本帖最后由 52330 于 2026-7-25 14:28 编辑
1 @4 \5 N$ T5 A6 D6 r
! U0 r- Y9 v: W6 Q9 `) ^VV宣传
# g# ~: G0 p% \# ?! d' z, y
M5 R$ h! {$ ~1 Y! `. H
* _8 H- q" p9 p# O% G( e* J! ~0 g( y7 Q& ?
! `6 ~- F% l! N9 \6 D s# c- s6 E
【美食中国】第249期：虾肉小馄饨1 ]0 Y: h+ D/ Z
0
7 i. U* R' o' h5 o- v) z记者：海燕
/ H, t# i. b3 D4 Y3 o来源：VV官方活动->VV官方直播间[电信]->601185 - 7 ?6 j9 Z. p9 s6 _ m& |
- 2026年7月16日讯 2026年7月16日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第249期：虾肉小馄饨 将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。
/ p8 \# [ s: H8 P. a0 h# w6 R7 ~-6 j3 t' ]2 O U
-, L0 c) S3 a3 w- G6 O* [ p' u2 Q
当晚八点，栏目主播丹阳、亦凡为本期栏目主播。虾肉小馄饨：鲜香滑嫩的家庭快手美食。虾肉小馄饨以薄皮包裹鲜虾肉馅为核心，搭配清爽汤底，口感滑嫩、鲜味十足，是老少皆宜的早餐或快手餐选择，10分钟左右即可上桌，营养好消化，尤其适合春季食用。一、核心做法步骤（家庭版）1. 食材准备主料：小馄饨皮120克、虾仁100克、猪肉末100克（可选，增加油脂润滑感）辅料：香菇丁、榨菜丁、葱花（提鲜增香）调料：姜末、生抽、味极鲜酱油、盐、白胡椒粉、香油、料酒去腥。2. 馅料制作（鲜味关键）。, @/ f& m, ]+ J" c2 A0 g, u
-* V9 w% ^( [' T7 K- S2 w7 m
-
2 |7 _) m+ P# ]5 V/ { 虾肉处理：新鲜虾去壳去虾线，用刀背拍扁后剁成泥（保留少量颗粒感，增强口感层次），或用清水浸泡去腥的基围虾剁成虾糊。调味上劲：虾肉（或虾糊）中加入1个鸡蛋、1勺清水（顺时针搅拌至发粘）、料酒、盐、糖、白胡椒粉，再混合猪肉末、姜末，顺同一方向搅拌至馅料上劲，冷藏腌制15分钟，锁住鲜味。汤底搭配：碗中放入香菇丁、榨菜丁、葱花，加味极鲜酱油、麻油、少许盐，煮馄饨的水可淋入几滴，提鲜增香。3. 包制与煮制。包法：推荐“元宝包法”——馄饨皮竖放，中间放12克馅料，对折后左右边角向中心折叠，捏紧边缘，保证受热均匀、煮制不破。煮制：水烧开后下馄饨，煮开后点一次冷水，再次沸腾后盛出，淋入调好的汤底，撒上葱花即可食用。- f) p5 S& b8 c3 \! Z" N
-
3 O# n+ V( H8 z7 @' c/ }$ V-9 @" M1 ~. g. J0 _. i6 A* ~7 L
二、营养与亮点营养互补：虾仁提供优质蛋白，猪肉补充必需脂肪酸，搭配香菇、榨菜增加膳食纤维，汤底加入虾皮可提升钙含量，实现营养均衡。鲜味加倍：虾肉本身的鲜甜与猪肉油脂、香菇鲜味融合，无需过多调料，一口下去鲜香四溢。三、小贴士皮的选择：优先选0.6mm左右的中薄鲜制馄饨皮，柔软易包，锁住鲜味；干制皮需提前回软，避免破裂。冷冻保存：包好的生馄饨可速冻2小时后装袋，密封保存30天，吃时无需解冻，直接下锅煮，方便省时。宝宝版改良：可加入胡萝卜片、西葫芦段等蔬菜，减少猪肉比例，做成低脂营养的宝宝辅食，适合1岁以上宝宝食用。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。
( ^ N4 r6 N6 ]9 Y* o7 Y. d. H1 H& ?6 n! e' Z
房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID:601185
, m3 o3 S3 d/ ^* F
0 r& Q8 Z) R. u a: F9 I- ~9 o2 A% s3 j' W- r- `# B6 s1 c0 c( M0 r
& \+ C$ {8 C3 q2 X4 Z
: U- W- |5 T% ~0 S# _ e: P6 q4 d+ t$ }( x/ p; z& N8 h# O3 l0 r
9 W' a7 L, `9 E. D6 {, I: ?" X% Y
( h" |* j" i+ z' F# N: O \" p8 l y! f0 D2 p' _7 m# T; d, q# O( e
- M9 U) V0 I. P' u" s
$ ]8 Z4 Z9 S0 q: F: T$ U, ^3 _. B& ]; J2 @/ g- j+ Y* C
! {2 X" Z% U& I# |3 s- x% B4 ?' ?" P+ U- v2 M2 v/ ~7 ~
6 o/ B% O1 d- D& K. f( q点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>> 点击查看更多应用>>>> 【责任编辑：52330】 | 
