本帖最后由 52330 于 2026-6-8 12:21 编辑 6 q% H$ x( j; D/ a5 P, _: b0 W
4 q5 g2 s# m! R- N% d! _/ u. oVV宣传5 P8 O8 A: o- W5 o3 R+ @. c
! y: O8 K1 L/ ^$ t0 j3 g6 c《美食中国》第246期：安阳三熏
# ^- ]2 w2 U# Q S记者：海燕 来源：VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]601185 - -4 G' m4 | J& P: B% \" q4 A
2026年6月5日讯 尽享天下美味，体味百味生活，美味的食物愿与您分享。2026年6月4日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第246期：安阳三熏将带你走进美食世界中。栏目的开播吸引了大批来自五湖四海爱好美食的朋友。-
& V& |& g3 T0 e" l& E, W' [* j
晚八点整，栏目如期开播，主播丹阳、冷风为大家介绍了美食安阳三熏，安阳三熏是河南安阳汉族传统名菜，属于豫菜系。包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水，已有百余年历史，将原料精心卤制，再用柏枝柏壳和松木锯末等点燃熏制，其特点水分较少，熏香浓郁，脆烂不腻，耐储存。主要特点：三熏"制作配料齐全，工艺精细。先将需要熏制的食品卤熟，放在熏笼上，在熏锅内点燃锯沫(松锯沫最好)、柏枝、柏壳少许，用烟熏烤三四分钟翻动一次，使其受烟均匀，熏制品呈淡黄色或黄褐色为宜。熏制后，表面涂少许香油即可。"三熏"具有光泽鲜亮，表皮干韧，烟浓郁，入口脆烂，回味无穷，肥而不腻，瘦肉香脆。可谓色、香、味、形俱佳。夏季食用不易变味，有独道之处。. i$ d$ v5 [* D0 L. U
-5 L/ {0 ~) s! R+ e
-
7 W+ ^* c5 c, w7 P 历史由来：三熏"创始于民国十一年(公元1922年)。祖辈经营熟肉制品的邵金荣在安阳古楼后开设了"荣庆楼"熟肉店，聘靖磁州周玉才经营熏鸡、熏蛋、熏兔肉、香肠、肘花等。民国二十二年邵金荣去世，其外甥阎好德相继经营，铺号更名为"德庆楼"。阎好德继承和保持了熏鸡、熏蛋的制作工艺，生产和经营量很小。解放后，随着城乡人民生活的不断提高，对食品的花色、质量要求也越来越高，阎好德与其他师傅把熏制工艺运用于熏猪下水上，生产出了熏猪头、熏猪肚、熏口条等，增加了十多种花色，发展了这一风味食品，深受消费者的欢迎。生产规模逐年扩大，供应数量不断增加，仍不能满足市场消费者的需要。, w4 j e' p+ Q; y) p' M, [
-3 T7 k9 w" i( _: G1 K) ~
-+ t) E, }3 @! ^7 L9 h' I
做法：三熏"制作配料齐全，工艺精细。先将需要熏制的食品卤熟，放在熏笼上，在熏锅内点燃锯沫（松锯沫最好）、柏枝、柏壳少许，用烟熏烤三四分钟翻动一次，使其受烟均匀，熏制品呈淡黄色或黄褐色为宜。熏制后，表面涂少许香油即可。特点：三熏"具有光泽鲜亮，表皮干韧，烟浓郁，入口脆烂，回味无穷，肥而不腻，瘦肉香脆。可谓色、香、味、形俱佳。夏季食用不易变味，有独道之处。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。
5 I' D; ?, S- D7 N. ?4 f-5 U9 [% c @7 r
4 i# y! _! ~& \7 v4 n
& i$ H& x3 f2 l J
, k- ~* C8 u; U- e( I; N
房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID:601185 5 X9 ^9 N/ s8 s' D3 j/ D7 q
* V/ C4 ^1 V: X
3 J' } m* ?, @& T% t/ m5 a1 Y
" w5 e( f6 O) ^6 f
* H9 x" W7 g9 ^ b/ \/ d. I$ `: ` D
2 S5 i1 n4 U$ P- A* |7 n3 ?. s8 ^
( n# X) ^7 E3 J 点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>> 点击查看更多应用>>>> 1 C& f" n; S0 G* Z( ~9 T+ g9 v" A( y8 X, |+ n, M0 Y7 W N! ^( o! Y3 g" A' @ Z% W$ u+ V
【责任编辑：52330】 | 
