【官】【宣】12.19【吃喝玩乐】《杭州酱鸭》记者：落雪52311（图文）

52330

1 X& w! [/ W% |2 p  q: N. q3 B
/ p7 w1 x5 F! t7 X" D

【吃喝玩乐】《杭州酱鸭》

" L- c  n5 C/ z- w; W

记者：落雪
; m$ E* @1 s" @. y7 c来源：VV-最强主播官方主题频道-680017

0

0

    吃喝玩乐，洋溢出幸福无限，美食广场，VV吃货主播，带你领略舌尖上的VV网络天地。2025年12月19日20:00，由VV官方活动部主办的【吃喝玩乐】《杭州酱鸭》栏目，在VV680017最强主播官方主题频道开启，栏目主播无花果，与广大热爱美食的朋友们一起，走进《杭州酱鸭》的美食世界。8 W) }9 ^6 ~* }8 J( e; Q
03 [1 t1 c: H+ K3 L9 W

0  # }) D1 U. [0 U( V8 K% m
    晚八点，随着栏目主播无花果的登台，本期栏目开启，主播从美食特色、做法、营养价值等方面，为我们介绍这道美食。杭州酱鸭是杭州市著名的风味美食，属浙江菜系，更是江南腊味中的经典代表。它选用当年饲养成熟的肥壮麻鸭为原料，经宰杀洗净、沥干水分后，先以精盐腌制约数日，让盐分充分渗入鸭肉肌理，再放入由酱油、冰糖、黄酒及桂皮、八角等香料熬制的酱汁中浸泡入味，最后经自然风干或炭火熏制而成。成品酱鸭色泽枣红发亮，肉质紧实不柴，酱香油润扑鼻，入口咸中带鲜，鲜中回甘，细细咀嚼间满是醇厚的肉香与酱香，令人回味无穷。8 I( [$ f; G4 w
0
) I4 g6 {& r( k6 S+ R

0
! |' q$ M$ O6 D( Q    杭州人对酱鸭的喜爱有着百年传承，这份偏爱深深融入了当地的饮食文化与冬日习俗中。民国《杭俗遗风》中就有记载：“每岁八九月间，各酒肆皆自制酱鸭…… 远自申江亦有来购者，一过冬至，即销售一空”。每到秋冬时节，杭州的街巷里便飘起浓郁的酱香，察院前巷更是成了名副其实的 “酱鸭圣地”，沿街的酱鸭店挂满油亮的酱鸭，店家们忙着翻晒、售卖，往来食客络绎不绝。萧山新塘镇紫霞村也因盛产酱鸭被称为 “酱鸭村”，当地传承的古法腌制技艺，让每一只酱鸭都保留着地道的老杭州风味，不仅是本地人餐桌上的冬日必备，更吸引着各地游客慕名前来品尝。5 j) R0 e7 Y6 [
0
& c; |0 @6 [4 U) b0 e

0$ A8 }" X9 Y! f3 ]7 I5 T$ Q0 h
    栏目中，兰心、半梦、阿呆、喜喜、雨嘉、朗月、雨雅、清风、浓茶等好声音朋友相继登台，共话美食，歌唱娱乐，让栏目更接地气。【最强主播】官方主题频道，8-20点《嗨歌秀场》，20-22点《主题栏目》周一VV星探、周二V你诵读、周三星座趣谈、周四仙弦轻舞、周五吃喝玩乐、周六游戏天地、周日PK歌王，22-24点《栏目互动》！每天带你HIGH翻天！每天不重样的栏目带你HIGH翻天！参与栏目互动，幸福快乐娱你同在。历时两小时的栏目，在主播的告别声中，完美谢幕。
6 m& s5 `1 n! ^( D) x0
, X9 `# T. b5 Q9 Y

07 c3 O8 c+ K3 {4 a  C
【责任编辑：52311】

52330

2 S: P/ s  w2 i1 U; l- p' C: h
- E) Y$ ]+ e- @' r1 R
( T1 Z. v! I4 z4 n6 G
/ k- f: `6 |+ r
* S6 O( v; b  X' D" C2 z* T( K0 |$ S3 A
! y& `% g$ S7 ^6 V; }

9 M& K7 a, {0 i; T; }https://music.51vv.com/v/PS3c6BIL?