本帖最后由 52311 于 2025-6-8 21:50 编辑 . F8 F9 J2 A! |9 k( J- f
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《美食中国》第221期：豆浆
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记者：落雪
; s* d" D4 G) ^4 `2 L/ K) w来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） 0
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0 O/ p# V+ p. D, b, o 2025年6月6日讯 美食中国，舌尖上的艺术，饮食界的宝库，品中华美食，学华夏文化，VV官方活动《美食中国》栏目，带你游历华夏饮食文化。2025年6月5日晚八点，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第221期：豆浆，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播，栏目主播丹阳、冷风，引领观众朋友们，一起走进豆浆的美食世界中。
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00 豆浆是千年传承的东方智慧结晶，追溯豆浆的历史，宛如翻开一部波澜壮阔的饮食文化长卷。早在西汉时期，淮南王刘安醉心炼丹，却意外用石膏点化出豆腐，而制作豆腐的副产品豆浆也随之诞生，从此开启了中国人与豆浆相伴的千年时光。唐宋时期，随着农业发展和石磨技术的成熟，豆浆制作更为便捷，逐渐从贵族宴席走入寻常百姓家，成为市井早餐的主角。到了明清，豆浆不仅是日常饮品，更与油条、烧饼等搭配，形成经典早餐组合，这种饮食文化深深烙印在中国人的生活中。如今，豆浆跨越国界，在海外唐人街的早市上热气蒸腾，在国际食品展中惊艳亮相，它不仅是一种饮品，更是中华饮食文化源远流长的生动见证。
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5 U/ |/ i4 b* I8 O 豆浆的制作，展示的是传统与现代的交融，是一场时间与匠心的对话。古法制作时，需精选圆润饱满的大豆，用清水浸泡数小时，待豆子吸饱水分变得柔软。而后，将浸泡好的豆子与水按比例放入石磨，在推磨人的巧力下，乳白色的豆糊缓缓流出。接着，用细密的纱布过滤掉豆渣，将豆糊倒入锅中，小火慢煮，并不停搅拌，防止糊底。当豆浆沸腾，表面浮起的油皮揭下晾干，便是营养丰富的腐竹。而在现代，豆浆机、豆腐机等智能设备让豆浆制作变得轻松便捷。只需将洗净的豆子放入机器，设定程序，就能快速得到香浓的豆浆。有些高端设备还具备破壁功能，能充分释放大豆营养，让豆浆口感更加细腻丝滑，传统工艺与现代科技的结合，让豆浆制作焕发新的活力。
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. y A- m' T* P) j7 [ 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。历时两个多小时的《美食中国》栏目，在主持人的告别声中，圆满结束。! t4 Z" D$ G, s6 T' B7 d
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房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 9 m0 M" r5 t; d" l9 D: b! W6 t- l F6 H- N
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