本帖最后由 52311 于 2026-9-11 21:14 编辑 : c, X5 J9 ]! I8 u/ c2 ^1 l' N
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# n, s! ]! h- g% q" n《美食中国》第253期：东山羊 0: ] }) a/ V7 p3 F& |
记者：落雪* w! ?$ i0 f; {9 Y
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） 0
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2026年9月11日讯 美食中国，舌尖上的艺术，饮食界的宝库，品中华美食，学华夏文化，VV官方活动《美食中国》栏目，带你游历华夏饮食文化。2026年9月10日晚八点，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第253期：东山羊，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播，栏目主美丽、亦凡，引领观众朋友们，一起走进东山羊的美食世界中。0 e, U) z; f; Q c- Y) S
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东山羊产自海南万宁东山岭，是鼎鼎有名的海南四大名菜之一，从古流传至今，美名远扬。当地东山岭怪石嶙峋，草木丰茂，山间遍布鹧鸪茶等野生草木，山羊常年在山岭间自由奔走觅食，饮用天然山泉水。长期的放养模式让羊肉肉质细腻紧实，膻味极淡，还自带一股草木清鲜。黝黑顺滑的皮毛是东山羊标志性的外形特征，得天独厚的海岛山地生态，赋予了它区别于普通羊肉的上好品质。
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烹制东山羊十分讲究火候与调味，最出名的便是白切与红焖两种经典做法。白切东山羊最大程度保留食材本味，肉质细嫩，搭配海南本地特制蒜蓉蘸料，清爽鲜香，一口便能尝到羊肉原生风味；红焖羊肉色泽浓郁油亮，羊皮软糯，富含胶质，肉香醇厚绵长。秋冬时节围坐品尝一锅东山羊肉，暖而不燥，鲜而不腻，是到访海南的游客不容错过的地道海岛风味。
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3 Z4 _/ L4 b, Q h' q+ K 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。历时两个多小时的《美食中国》栏目，在主持人的告别声中，圆满结束。% n% Z# ]2 p6 J+ S0 H7 ~
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