本帖最后由 52311 于 2026-7-17 21:48 编辑
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$ S6 W% C3 p3 C) w0 [《美食中国》第249期：虾肉小馄饨 0% u6 @1 G$ w2 [
记者：落雪# Y2 `+ d Z5 {% {9 q7 u) x3 T
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） 0
0 2026年7月17日讯 美食中国，舌尖上的艺术，饮食界的宝库，品中华美食，学华夏文化，VV官方活动《美食中国》栏目，带你游历华夏饮食文化。2026年7月16日晚八点，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第249期：虾肉小馄饨，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播，栏目主丹阳、笑看凡，引领观众朋友们，一起走进钟水饺的美食世界中。 0 0 虾肉小馄饨的精髓藏在馅料与薄皮之中，外皮选用特制薄馄饨皮，通透轻薄，下锅极易吸满鲜醇汤汁。内馅选用鲜活大虾手工去壳挑线，剁成颗粒分明的虾泥，搭配肥瘦均衡的鲜猪肉一同搅打上劲，不加过多重口调料，仅用少许葱姜水去腥提鲜，最大程度保留虾肉本身清甜弹嫩的本味。馄饨个头小巧精致，捏合处褶皱细腻，无需久煮，沸水轻飘片刻便浮起，馅料紧实不松散，单看品相就让人食欲大开。
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煮好的虾肉小馄饨搭配清鲜汤底堪称一绝，碗底铺好干虾皮、少许紫菜、细碎葱花，滴几滴香油、少许生抽，冲入滚烫馄饨原汤激出香气。捞起一只只小巧馄饨，薄皮裹着饱满虾馅，入口先是面皮裹挟的鲜润汤汁，咀嚼间虾肉 Q 弹脆嫩，肉香柔和不齁咸，鲜味儿层层迸发。清淡温润不油腻，清晨来一碗暖胃饱腹，深夜当作夜宵清淡无负担，老少皆宜，简单家常却藏着直击味蕾的地道鲜美。客到访成都必打卡的特色美味。
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。历时两个多小时的《美食中国》栏目，在主持人的告别声中，圆满结束。# e% ^ {* m4 M5 c2 D3 h- y
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