本帖最后由 52337 于 2026-9-11 12:37 编辑 5 y9 Z! b4 K' W8 R
% K7 F( @) Z: Y9 T2 i- l1 t% CVV宣传
( K( D" O9 R. V& l! J- x1
" b/ c) u* b& H8 {2 H《美食中国》第253期：东山羊 1
8 P2 S' A e& l记者：九小九0 {7 C9 r5 j5 K& C, p
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信](601185) 1, ?) v9 T' s% n( }! Q& X/ W( H
13 B2 h1 d; k9 X8 S- B
2026年9月11日讯 百味藏华夏，食韵写千秋。一席珍馐追溯千年时光，一方风味诉说故土文脉，舌尖方寸，尽览华夏文明长卷。走进VV官方特别策划《美食中国》，让我们一同探寻千年烟火气，领略华夏饮食魅力。2026年9月10日晚八点，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第253期：东山羊，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播，栏目主美丽、亦凡，诚邀诸位共赏产自海南万宁东山岭、采食山间药草无膻味，烹饪做法丰富、承载海南民俗饮食文化的经典地方特色美食。
& I. Q* a8 `9 x1 C# G7 q1 T# Z1
3 g3 e$ a+ L n5 Y: T! E1* C* H3 ^, t% N
东山羊是海南万宁标志性珍稀美食，自古便是岭南名膳，因主产于万宁东山岭而得名，得天独厚的自然环境造就其独一无二的食用价值。东山岭常年草木繁茂，山间遍布鹧鸪茶、灵芝、苦刺等野生药草，山间清泉终年流淌，当地山羊常年放养于山岭之间，自由啃食天然药草、饮用山泉，无需大量人工饲料喂养，生长周期充足，肉质彻底摆脱普通山羊的腥膻味。东山羊通体乌黑，皮薄肉嫩，肉质紧实细腻，脂肪分布均匀，皮下油脂轻薄，瘦肉鲜嫩不柴，筋膜少易咀嚼。区别于内陆山羊，它自带淡淡的草本清香，清水简单炖煮便能释放浓郁鲜醇，历代文人墨客途经东山岭，无不称赞此羊风味绝佳，自宋代起便是地方贡品，千百年来扎根海南饮食脉络，成为承载海岛山野风味的核心食材，仅凭原生肉质优势，便在中华百味中占据独特一席。
7 L$ A7 u7 e# `5 Y1 i5 s! r1# |0 R `4 V9 j' M6 l7 Y& d
1" W( ?3 R: t% G% s% x
千百年间，海南人打磨出数十种东山羊经典做法，每道菜式都暗藏海岛饮食智慧，以白切、红焖、清汤、火锅四大做法最为流传。白切东山羊最大程度保留本味，蘸上什锦姜蒜酱汁，清爽回甘；红焖山羊搭配甘蔗、陈皮慢炖，中和肉性，软糯入味；清汤山羊辅以椰子、椰奶同煮，甜鲜交融，适配南方清淡饮食偏好。每逢节庆宴席、待客设宴，东山羊都是桌上压轴硬菜，见证海岛人情往来。作为华夏饮食版图里极具地域特色的风味，东山羊不止是一道佳肴，更串联起海南山野生态、民俗习俗与千年迁徙饮食文化。一方东山水土育一味山羊珍馐，一口鲜嫩羊肉读懂海岛烟火，它将山林草木灵气融于舌尖，以独有的南国风味，丰富了华夏多元的饮食华章，代代传承，经久不衰。
% O; z. B6 B+ ?# \16 `0 c! p" q2 |
1
- ^* K& A$ A9 r3 Q; ] 《美食中国》专注挖掘与传承中华饮食文脉，每期聚焦一款地方经典佳肴，全方位呈现历经岁月沉淀的地道风味，为美食爱好者带来详实专业的美食文化科普。栏目以独到的叙事角度、生动细腻的解说、高清精致的镜头打造沉浸式视听观感，通过多元创作手法，深度梳理美食的发展渊源、地域特色、传统烹制工艺、特色老店故事与人文底蕴，足不出户便能带领观众遍赏大江南北千姿百态的饮食风情。这里既是美食同好品鉴交流的园地，也是各地厨艺匠人切磋技艺、精进手艺的平台。在主持人温和的结束语中，这场长达两小时的美食文化观赏旅程圆满落幕。, g* C9 z; h4 h/ c
1
1 u# Y" r7 A) ?& t/ _: P+ ]房间路径 聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信] 房间ID:601185
# U, f' E( Z! e6 {, O
6 _" i8 ^0 ?+ d! K2 Q$ S2 d+ K. |7 Q 点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>> 点击查看更多应用>>>> 【责任编辑：52337】 | 
