本帖最后由 52330 于 2025-6-6 00:45 编辑 4 F }! ?8 |" G) F8 b5 _2 z( t- H- s" c
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《美食中国》第220期：柠檬鸭 : ]0 `4 Y6 T. O8 g; X9 X* ~
; E r4 ?1 G- ]- Z) m* e记者：小朵" Q5 ^: U) b( A \, C
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2 2025年5月24日讯 这里是美食爱好者的园地，这里是烹饪大师的摇篮。2025年5月22日，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，周四晚八点整，VV娱乐社区经典栏目“美食中国”惊艳登场，黄金强档，震撼直播！让您在咫尺银屏中赏尽美食。《美食中国》第220期：柠檬鸭，带你走进美食世界中。
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晚八点，栏目在主播丹阳、冷風的问候声中正式开启。柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，属于桂菜，是广西十大经典名菜之一。柠檬鸭的主料是鸭子，配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒，以及山黄皮和咸柠檬。柠檬鸭最早出现于20世纪80年代初期，南宁邕武路的界牌旁有一家小店，常年为来往司机提供菜品，经过不断发展，便有了这道名菜。
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做法1.鸭子宰杀后洗净切成块。2.将陈年腌制的咸柠檬去核切成条状。3.将鸭块及配料一起用花生油爆炒。4.加水，用文火细焖到鸭肉熟透。5.加入酱油和腐乳等秘制酱料。6.改用强火翻炒至汁水成糊状。7.鸭肉入味后，放入柠檬，翻炒均匀，焖半个小时左右，装碟即可。营养价值：柠檬鸭的鸭肉含有大量的蛋白质，比猪肉中的含量还高。鸭肉可以滋阴降火，酸藠头和酸姜、酸辣椒可以消化鸭肉中的油脂，醒脾开胃，帮助消化。
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' y, F1 Y- ]; L- Z; l- w6 a' ^ 《美食中国》栏目是美食爱好者的园地，是烹饪大师的摇篮。VV官方栏目直播间，为答谢广大热心支持本栏目的朋友们，在互动环节还送出了水晶会员和红色VIP各10个，在整个讲述过程中烟花绽放，惊喜不断。《美食中国》栏目期待与你相约下周四晚八点，相逢在VV官方栏目直播间[电信]601185房间，不见不散！8 j7 _" X2 x# I- h6 M
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