本帖最后由 52311 于 2025-8-14 22:14 编辑 3 E9 T7 x$ X. a8 b4 s8 E
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$ |9 e% h+ i6 a$ j+ Z7 }& o6 M% M; C《美食中国》第225期：八宝饭8 u+ G; x% L' _/ D& m) `+ q4 v# Q
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% J: c V! E2 m/ C& y' W记者：纳兰
( y% m8 Y. \/ C( y4 i& k3 O来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信](601185)
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2025年7月31日讯 2025年7月31日晚,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第225期：八宝饭将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。 00 009 d% C" ]& \: v4 F( l
北京时间晚八点，栏目主播丹阳、栏目主播冷風携手闪亮上麦，结合视频和房间朋友们一起走进本期《美食中国》第225期：八宝饭。八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。 00 00004 w9 D. _, u! z9 } _7 G
八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色，暴虐无道。公元前1123 年，周武王率诸侯东征，败纣于今河南省洪县南的牧野。纣自 八宝饭 精致菜色焚死，武王及定天下，建都于镐，即今长安西上林苑中。在周武王伐纣，建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，深为武王和人民称誉。在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王。6 A) X- \/ ?- N) }
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/ x- ~7 x9 N5 s, m& x食材准备：+ D% ^3 T" p7 T* y% @: E
薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，核桃肉（炒 八宝饭(20张)熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。/ I# W1 z) n$ k% P
制作步骤
- w" N, Z4 E" u* n& u E, s1、将前三味泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；
9 Q5 f9 q& s3 f+ G0 J2、取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭) S4 o' i; G5 { m
3、再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。 00 002 _0 p, x, @9 d3 ?8 M* M" k
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