本帖最后由 52311 于 2025-8-14 22:14 编辑 + y, `/ G$ x* e, K. l4 W
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9 F/ j8 h6 t) U6 V" E' L《美食中国》第225期：八宝饭' s" I) x! X- o' P P. }
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4 Q) b% Y }+ h8 x6 L记者：纳兰. [' \/ z8 B. A4 y" G
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信](601185)
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2025年7月31日讯 2025年7月31日晚,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第225期：八宝饭将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。 00 00( r% x* L0 x) V6 V+ Z5 p# O
北京时间晚八点，栏目主播丹阳、栏目主播冷風携手闪亮上麦，结合视频和房间朋友们一起走进本期《美食中国》第225期：八宝饭。八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。 00 0000
* |# k% I. h3 ^$ ? 八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色，暴虐无道。公元前1123 年，周武王率诸侯东征，败纣于今河南省洪县南的牧野。纣自 八宝饭 精致菜色焚死，武王及定天下，建都于镐，即今长安西上林苑中。在周武王伐纣，建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，深为武王和人民称誉。在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王。/ {" x& L6 f+ ^. D" p
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" Q! D( |8 {3 K- j9 W: Q食材准备：
' r6 g4 Y2 W8 u 薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，核桃肉（炒 八宝饭(20张)熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。) |$ v6 m( D: R
制作步骤+ A. l! h6 [4 ?$ s
1、将前三味泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；
; y+ `0 P+ h4 \2、取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭
3 j2 ^( G! J* B/ g1 |3、再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。 00 00( b+ ]4 l; k# F( h: X7 b
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