本帖最后由 52311 于 2025-8-14 22:14 编辑 . w" d! `& `; ~/ g8 u, ?. P
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; X6 f& I7 j7 k3 }; ^《美食中国》第225期：八宝饭* Y2 h) U) C q! O+ A; k7 I% T9 j
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, Z& ?. S8 b" F& o) V2 Q# q4 M记者：纳兰 W" U% x a0 C( m
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$ E" M+ L+ [% }- h 2025年7月31日讯 2025年7月31日晚,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第225期：八宝饭将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。 00 00; i! i* ?0 Y3 n4 t, n; X) s3 Q
北京时间晚八点，栏目主播丹阳、栏目主播冷風携手闪亮上麦，结合视频和房间朋友们一起走进本期《美食中国》第225期：八宝饭。八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。 00 0000, x2 l' e. T3 {1 a2 Y" N) m
八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色，暴虐无道。公元前1123 年，周武王率诸侯东征，败纣于今河南省洪县南的牧野。纣自 八宝饭 精致菜色焚死，武王及定天下，建都于镐，即今长安西上林苑中。在周武王伐纣，建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，深为武王和人民称誉。在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王。, w1 `" n9 g0 D1 c
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. |: A* u* M- g食材准备：6 O- ~9 s7 w5 [' W. D+ c+ A
薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，核桃肉（炒 八宝饭(20张)熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。2 s1 J G8 r. v; P$ ]
制作步骤, F1 w+ b: V0 E+ i- {
1、将前三味泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；$ X1 `, m4 J2 z
2、取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭
1 Z; L. l7 F8 p5 b3、再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。 00 00; Q* l) ~5 ]/ g- Y& j
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