本帖最后由 52338 于 2024-9-16 20:10 编辑 : I) q9 n1 V, g; T! [( G
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《美食中国》第203期：甜酒糍粑
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: y5 V H+ Z# N记者：纳兰& i; v/ G, a7 s. G6 Y
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信](601185) 6 3
: y- Y" }6 p ~6 j 2024年9月12日讯 2024年9月12日晚,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第203期：甜酒糍粑将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。 6 3' n3 |' |, g5 ~: I# v
北京时间晚八点，栏目主播月亮、栏目主播冷風携手闪亮上麦，结合视频和房间朋友们一起走进本期《美食中国》第203期：甜酒糍粑。甜酒粑是一道汉族小吃。甜酒粑糍糯可口，营养丰富。属于创新小吃，也为传统基础上的创新小吃，流行于贵州遵义，四川，湖南等地区。甜酒粑是一道汉族小吃。属于创新小吃，甜酒粑糍糯可口，营养丰富，流行于贵州遵义地区。将白糯米粉加温水和匀揉透，面团分别搓成直径2厘米的圆柱形，揪成1厘米厚的面剂，用手心搓圆、投入开水锅中，煮至七八成熟时加入甜酒酿、蜂蜜、白糖至熟起锅，连汤舀入小碗内即成。 6 62 S/ R( U0 A1 U( P3 k6 M3 b
糯米粉制作方法：
y( q8 F4 ~- s1.糯米面加水要适度，软硬要适中。; i C4 E4 S ]* N1 G/ ?- D
2.小锅把水烧开。
: K4 o t* S1 R, W/ F- x" e2 u3.糯米搓成条，掰成小块，丢入沸水中。
9 O. C; ?) U$ ?* ?4.糯米球煮浮起来后，加入白糖、柑橘罐头、枸杞子、甜酒到水中。4 ^& B+ x! P5 \+ G D" X3 G
5.煮好后，汤中加入适量糯米粉。不断搅拌，至煮好。
: U+ G2 N) K) Z4 D2 u6 r5 p1 @2(糍粑制作方法)$ ?* C& L/ J U f8 {1 h3 P
1.糍粑切成条状，备用
3 L+ s. I: |, O' F2.取干净锅放适量的水烧开7 {" ^4 b# L) G4 ?, H% w: D! N
3.倒入适量的甜酒
3 [# v4 o: U/ E$ D* Q, E4 K* ^% D6 m4.放入白糖，甜味适中就可以了
\) z/ ~7 `+ y( _- Y# L# @5.待水烧开，放入切好的糍粑. E5 B8 j! B3 w+ Y' l& v
6.糍粑煮软就可以了，一碗香喷喷的甜酒糍粑就好了 6 6- F0 @- x# e+ B. \3 E8 E9 c: g/ b
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