官【宣】1.16【吃喝玩乐】《山西饸饹面》记者：落雪-52311（图文）
本帖最后由 52311 于 2026-2-4 21:57 编辑 * Z) `6 E0 b+ j
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【吃喝玩乐】《山西饸饹面》
8 b- \- v0 d8 x9 C& |5 E记者：落雪
( s4 C9 h# W7 [4 \来源：VV-最强主播官方主题频道-680017 0
0 吃喝玩乐，洋溢出幸福无限，美食广场，VV吃货主播，带你领略舌尖上的VV网络天地。2026年1月16日20:00，由VV官方活动部主办的【吃喝玩乐】《山西饸饹面》栏目，在VV680017最强主播官方主题频道开启，栏目主播无花果，与广大热爱美食的朋友们一起，走进《山西饸饹面》的美食世界。
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2 g8 f9 F, n8 J) @+ R( W! R9 e' ` 晚八点，随着栏目主播舞韵的登台，本期栏目开启，主播从美食特色、做法、营养价值等方面，为我们介绍这道美食。山西饸饹面是晋地极具代表性的传统面食，距今已有数百年历史，凭借筋道爽滑的口感和浓郁醇厚的风味，成为山西人餐桌上不可或缺的美食。它的制作极具特色，需将揉好的面团放入特制工具 “饸饹床” 中，通过杠杆挤压，让面团从床底的圆孔中被压成细长的面条，直接落入沸水锅中煮熟。这种独特的制作方式，使得饸饹面的面条粗细均匀，结构紧实，煮后不易软烂，自带一种弹牙的嚼劲。在山西各地，饸饹面的做法略有差异，晋中一带偏爱清汤配羊肉臊子，晋南则喜欢搭配酸辣爽口的浇头，满足不同食客的口味需求。4 W5 z* N* }1 g5 I8 d
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4 h2 x( x3 b# C) c$ M 除了口感出众，山西饸饹面还承载着深厚的民俗文化内涵。在山西部分地区，逢年过节、婚丧嫁娶等重要场合，都少不了一碗饸饹面的身影，寓意着吉祥顺遂、长长久久。过去，饸饹面多为农家手工制作，是招待宾客的 “硬菜”；如今，随着饮食文化的推广，饸饹面不仅走进了城市的餐馆，还被创新出多种吃法，比如凉拌饸饹、炒饸饹等，适应了现代饮食的多样化需求。作为山西面食文化的一张名片，饸饹面以其质朴的食材、独特的工艺和地道的风味，吸引着越来越多的食客前来品尝，也让更多人感受到山西面食的魅力。. h3 b' ` J9 a9 D- C" ^$ w4 v; L/ c1 g5 M
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& q+ k5 T) y+ K1 Z$ e T1 C! ^ 栏目中，冬冬、紫水晶、阿呆、知秋、听云、小果、嘻嘻、石头等好声音朋友相继登台，共话美食，歌唱娱乐，让栏目更接地气。【最强主播】官方主题频道，8-20点《嗨歌秀场》，20-22点《主题栏目》周一VV星探、周二V你诵读、周三星座趣谈、周四仙弦轻舞、周五吃喝玩乐、周六游戏天地、周日PK歌王，22-24点《栏目互动》！每天带你HIGH翻天！每天不重样的栏目带你HIGH翻天！参与栏目互动，幸福快乐娱你同在。历时两小时的栏目，在主播的告别声中，完美谢幕。
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