本帖最后由 52337 于 2026-1-13 21:58 编辑
; u6 O# {* L) w& V/ V: A1 m
7 d- X# t5 U, t7 i9 M! u" D- ~VV宣传2 q* s0 M. ~4 j1 |
" D$ w5 ?% b: i6 h& V8 f( H6 v
【美食中国】第236期：盐锔鸡 1; @% V& p, Q7 @* Q7 ]/ `7 R) `, V
记者：背影 来源：VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]->601185 1
' [) u, H0 o ]* X3 O1
7 d8 E0 K* [7 ~3 X 2026年1月9日讯 2026年1月8日20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第236期：盐锔鸡，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间，惊艳登场，黄金强档，震撼直播！让您在咫尺银屏中赏尽美食。今晚主播丹阳、亦凡为你详尽介绍中国美食“盐锔鸡”的特色、称呼、种类、吃法等，带你走进美食世界中，这里是美食爱好者的园地，这里是烹饪大师的摇篮。烟花缤纷，大奖放送。# W0 H9 q0 `2 L, F& Q
1
9 V% `1 b- Q0 N7 |( e15 @+ Y% D* r" z$ n
北京时间20:00，栏目如期开播，主播丹阳、亦凡为大家介绍了盐锔鸡。盐焗鸡是源自广东客家地区的经典名菜，历史悠久，以独特的“盐焗”技法闻名。传统做法将整鸡用油纸包裹，埋入炒热的粗盐中慢火焗熟，利用盐的导热与渗透原理锁住鸡肉原汁，形成皮脆肉嫩、咸香入骨的特色。其金黄的外皮与丝丝分明的肉质，浓缩了鸡肉的鲜味与盐的矿物香气，被誉为“客家菜的灵魂”。
6 q& M8 m# q% V( }, Z/ a3 _1+ v, F" o7 U6 g
1( |( |% o/ B% Y3 O% O7 U) z% E
营养价值：盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐焗鸡不但是一美味，而且十分健康，对人体大有好处。有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。菜品特色：盐焗鸡特点是皮爽肉滑，骨香味浓，唇齿留香，色泽微黄，风味诱人。做法一：用料：重量合适的野鸡，粗盐、生姜、葱、八角、纱纸。步骤：1、宰割 将活野鸡宰杀，放净血，入热水内浸烫后，煺净羽毛，开膛取净内脏，洗净鸡身内外，挂起晾干水分。2、包裹 将每只野鸡胴体腹内放人约5g姜片，一根生葱，一颗八角，将砂纸表面涂上一层薄薄的花生油，分别用以包裹鸡体，要求包严，不要露出鸡体。 m1 y3 n! R& P1 w( i& J
1* \9 G% o' {9 H* N( S7 R9 j, q
1; Y9 b2 l. K( J: V
《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185房间。 房间路径 VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信] 房间ID：601185) \' b. f* \5 X
6 {5 b* I' \ g, E
' N% B0 r/ o, q1 {8 I, z7 Q4 {/ t
 8 E* l7 t2 m) K7 e
' O; |4 I# r8 Y- O4 K4 i2 Q2 k5 R3 y# T8 e% K/ P. y$ }, [
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>> 点击查看更多应用>>>> 5 x1 k" j$ o* ?5 N4 B! c5 e
【责任编辑：52337 】 | 
