本帖最后由 52330 于 2025-12-30 10:48 编辑 * k0 Z( A. E+ D, B# J$ _
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《美食中国》第235期：卷饼 04 m$ W- f2 L8 I2 `: z" ]9 G! `2 V7 r
记者：芯薇
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2 }8 l$ W4 p3 C 2025年12月26日讯 品味美食文化，尝遍神州酸甜香辣咸；寻找美食风向标，记录中国好味道。2025年12月25日20:00，由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第235期：卷饼，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间，震撼直播！这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮，本期栏目主播丹阳、亦凡带你走进美食制作过程及美食的文化介绍，让您在咫尺银屏中赏尽美食。* G$ A" [; F4 R( ^, z! F- M
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卷饼的典故横跨中外，在中国有着深厚的民俗与历史积淀。东汉时，西域“胡饭”传入中原，贵族间盛行以薄饼包裹炙肉、蔬菜食用，成为早期卷饼雏形。晋代“五辛盘”则为春饼奠定基础，古人以辛辣蔬菜驱浊迎新，后发展为唐代“春盘”杜甫诗句 “春日春盘细生菜” 便记录了这一习俗。浙南莲都卷饼更藏双重典故，既传为悼念屈原而以面皮代绢包裹食材，又因抗倭名将戚继光为方便行军，命人以薄饼裹菜供士兵食用，延续至今成节庆美食。
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9 B1 D* {, x1 _& o9 K! R+ V: Q 国外卷饼的典故同样承载着生存智慧与文化传承。法国布列塔尼地区因大旱缺粮，当地贵族开仓放粮后，人们将荞麦面制成薄饼，卷裹苹果酱、土豆泥救济妇孺，宫廷厨师 “卷先生” 的改良让这道救命美食流传开来，后成为搭配苹果酒的特色佳肴。墨西哥卷饼的源头可追溯至万年前的阿兹特克文明，当时人们将玉米面团烙成薄饼，包裹小鱼、辣椒食用，这种被称为Tortilla的食物，经后世演变成为风靡全球的美食，更通过速冻技术走进现代餐桌。
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1 k# T7 ^- A( z1 Y% y. d$ J+ U 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮，讲述美食背后的人文故事，走进VV娱乐社区《美食中国》，展播中华五千年经典名吃，品味《美食中国》味道的馈赠，VV娱乐社区经典栏目《美食中国》第235期：卷饼，在主持人的告别声中，圆满结束。 0' A5 y" V+ _9 |" {9 j6 w
+ O) U0 x! |. ]* h s 房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] : { q# J6 Y+ T; `2 i# m * j& N6 E o8 s& J% D" n7 B
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