本帖最后由 52337 于 2025-12-28 13:50 编辑 3 C; v, u4 `2 a$ p, \
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/ t$ ~- v2 x0 o6 X《美食中国》第235期:卷饼 111' m, W$ Z' B0 q
记者:心玫 来源:聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 111% V. D9 U% [, K6 \7 a8 g
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9 Y; q& r* o! o! @! i" e 2025年12月26日讯 尽享天下美食,体味百味生活,2025年12月25日北京时间20:00,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第235期:卷饼,在VV官方活动VV官方栏目直播间601185房间惊艳登场。栏目主播丹阳、亦凡带你走进美食世界,与您分享美味的食物。
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随着主播的介绍和视频展示让大家进一步了解卷饼。卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃。面皮是主要能量来源,全麦或杂粮面皮还能提供更多膳食纤维,帮助延长饱腹感。搭配鸡胸肉、瘦牛肉或鸡蛋,能补充优质蛋白,对肌肉修复和生长很有帮助。蔬菜(如胡萝卜、菠菜)富含维生素A、C、叶酸和铁、钙等,能增强免疫力、改善视力。适量油脂(如橄榄油)提供必需脂肪酸,但要注意控制量,避免高热量酱料。
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% `2 h- M M% v8 O, L 做法:食材准备:面粉250克、花生油1公斤、猪油150克、冬笋丝250克、香菇100克、瘦肉250克、菜心丝、豆芽、精盐适量。制作工艺:1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干;4. 用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;5. 放下肉块,煸炒肉块至出油;6. 加入料酒翻炒;7. 加酱油炒匀肉块;8. 加水至肉块刚淹没;9. 加锅盖,用大火将水煮沸;10. 加糖,用勺炒匀;11. 转小火锅盖焖烧;12. 15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;13. 约15分钟左右肉已转色,再加糖炒匀后继续焖烧;14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状;15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;16. 取面250克掺水和成面团;17. 将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用;18. 大葱洗净,净水浸泡后剖开切成丝备用;19. 将面皮放入锅中蒸热取出,将红烧肉与葱段包入(也可放黄瓜段)即可。
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮。为感谢广大网友的支持与厚爱,栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间,我们不见不散。: B$ U# b+ m6 [% f% V* l
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房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185
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