本帖最后由 52337 于 2025-10-17 10:07 编辑
& t% Z; K& X& c6 E9 D1 s* i1 ]2 P" p' I
VV宣传: `3 ?6 ~! B" _$ I
00* S3 X v* u+ }6 \8 t( k8 l$ t
: }. `9 z: p# ~5 D9 m5 m9 Q J( z
《美食中国》第230期：烤乳猪2 ^9 G5 `/ M! v7 }
00
; T c/ N) N$ P+ H# L记者：纳兰
$ K" A; _9 g B5 c2 j5 E/ @! \来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信](601185) 00 00 2025年10月16日讯 2025年10月16日晚,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第230期：烤乳猪将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。 00 00
' l! L5 r& \/ ] 北京时间晚八点，栏目主播亦凡、栏目主播霓虹携手闪亮上麦，结合视频和房间朋友们一起走进本期《美食中国》第230期：烤乳猪。烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是"满汉全席"中的主打菜肴之一。 早在西周时此菜已被列为"八珍"之一，那时称为"炮豚"。在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道:"色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。"一千四百多年前，中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。
9 D' [+ v+ p7 O烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。- \- Y2 Q8 K9 Z3 d
0
1 U* m) E; L5 c& Q制作原料：* f0 p6 t0 _( p. Y
0
3 t: d, S! Q! ` J: a$ X1 D) L小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。
; Q7 z7 S2 N% N# }) |2 m3 N% j0 u' y- y4 K5 {& z- D& k
做法：
" @/ W3 X2 u6 z9 A5 t0
5 v! G X2 u! ]! H7 T乳猪经刀工处理后，用海鲜酱、柱侯酱等调味料来腌渍猪内腔，上又定型后淋上糖浆水，小火烘干。然后用明火烤制乳猪至皮色红润、酥脆即可。8 S7 S+ g# ^ \- P& C( e2 W' _
0 00! k- y) c8 l7 v
栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间[电信]601185！互动刷奖：红色VIP10个两轮送出，水晶会员10个五轮送出。（刷奖内容为本期城市知识介绍）。（水晶获奖者准备好音视频上麦领奖，每期栏目所有奖项仅一次中奖机会。） 0 | 
