本帖最后由 52311 于 2025-10-4 19:26 编辑
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【吃喝玩乐】《糯米酒》 0 记者：落雪
( \' ^, g/ T, [1 L来源：VV-最强主播官方主题频道-680017 0
0 吃喝玩乐，洋溢出幸福无限，美食广场，VV吃货主播，带你领略舌尖上的VV网络天地。2025年9月26日20:00，由VV官方活动部主办的【吃喝玩乐】《糯米酒》栏目，在VV680017最强主播官方主题频道开启，栏目主播无花果，与广大热爱美食的朋友们一起，走进《糯米酒》的美食世界。 0 j: C! m# s) w$ ~* {1 K
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8 k9 K* O# o2 o: w, b1 u" q! t 晚八点，随着栏目主播无花果的登台，本期栏目开启，主播从美食特色、做法、营养价值等方面，为我们介绍这道美食。糯米酒，又称酒酿、甜酒，是中国汉族传统特产酒，也是历史上最古老的谷物酿造酒，其酿造历史可追溯至4000-5000年前，传说源于神农氏炎帝和轩辕黄帝时代，汉代酿造技术已成熟，唐宋时期广泛流行。它以糯米为原料，加酒曲发酵而成，现代酿造需经过制曲、原料处理、蒸煮、摊凉、拌曲入窖发酵、蒸馏取酒、陈酿等工序，家庭制作则相对简便，只需将泡好的糯米蒸熟放凉后拌入酒曲，在适宜温度下发酵数天即可，酒精含量多在10%-20%，属低度酒，口感香甜醇美，色泽金黄清凉，部分因发酵产生有机酸而略带酸味，酸甜适口。
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# P* l! P" F6 k8 E+ N5 f6 n& h7 o& K 糯米酒不仅风味独特，还具有较高的营养价值，被称为 “液体蛋糕”，含有十多种氨基酸，其中8种是人体必需且无法自行合成的，每升酒中赖氨酸含量远超葡萄酒和啤酒，营养成分更易被人体吸收，能为人体供能，还可刺激消化腺分泌、增进食欲。在食用方式上，它既可以直接饮用，感受细腻润滑的醇香；也能用于烹饪，如制作米酒汤圆、红枣枸杞醪糟蛋、米酒炖鲫鱼等，为菜肴增添独特风味；畏寒、血瘀等人群还可选择加热后饮用，更贴合自身需求。8 [( T2 p/ Z6 ~! |! X
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' H4 e7 g, ]: k( s. @ 栏目中，雨雅、缘梦、咚咚、亚女、阿呆、朗月、风、坏坏、浓茶、心玫、半梦、嘻嘻等好声音朋友相继登台，共话美食，歌唱娱乐，让栏目更接地气。【最强主播】官方主题频道，8-20点《嗨歌秀场》，20-22点《主题栏目》周一VV星探、周二V你诵读、周三星座趣谈、周四仙弦轻舞、周五吃喝玩乐、周六游戏天地、周日PK歌王，22-24点《栏目互动》！每天带你HIGH翻天！每天不重样的栏目带你HIGH翻天！参与栏目互动，幸福快乐娱你同在。历时两小时的栏目，在主播的告别声中，完美谢幕。
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