本帖最后由 52311 于 2025-6-29 00:10 编辑
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! y* ?3 Q; G9 t {, C7 `《美食中国》第222期:龙抄手 6! b2 H) L% ]' G
记者:云中云 来源:聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 6
- ~# s- @2 k+ A6 2025年6月20日讯 传播中华饮食文化,擦亮中国美食名片。 节目以系列化、主题化方式制作播出。2025年6月19日北京时间20:00,VV官方活动部策划主办的经典栏目《美食中国》第222期:龙抄手,在聊天大厅VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播。《美食中国》栏目将美食推介与综合资讯融为一体。由栏目主播丹阳、冷风以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,带你走进美食世界中。
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x2 \# @/ @4 v0 q7 x7 C6 当晚栏目主播丹阳、冷风在约定的时间里开播,结合视频展示介绍、视频短片播放介绍为大家介绍今天的美食《龙抄》。龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃,属于川菜。抄手是馄饨在四川的称呼,在广州称云吞,在江西称清汤,而在中国其它地方主要称馄饨。龙抄手的历史可以追溯到上世纪40年代,起源于成都。相传,当时有一位名叫钟少白的厨师,在成都的荔枝巷开设了一家抄手店。他制作的抄手皮薄馅嫩,汤鲜味美,深受顾客喜爱。为了吸引更多的顾客,钟少白决定将抄手店的名字改为“荔枝巷钟水饺”,但同时又保留了抄手的制作技艺。! ^2 c8 N% M/ Z: a
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6 龙抄手以其皮薄馅嫩、汤鲜味美的特点,成为了四川美食文化中的一颗璀璨明珠。每一口抄手都能感受到面皮的细腻滑爽和肉馅的香醇可口。同时,抄手的汤汁也是其美味的关键所在。原汤用鸡、鸭和猪身上的几个部位肉经猛炖慢煨而成,使汤汁又白、又浓、又香。品尝龙抄手,深深体会食物的细腻滑爽,汤鲜味美。食用龙抄手,可以保护肝脏,防治动脉硬化,预防疾病,延缓衰老。
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) a. G2 ]' x7 v: `3 n( D6 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185房间。 * Q e9 ]' q% D% j' g
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