官【宣】12.20【吃喝玩乐】《四川担担面》记者：无言 52338（图文）
本帖最后由 52338 于 2024-12-22 18:53 编辑
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【吃喝玩乐】《四川担担面》
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5 @4 {+ [+ a) a8 M1 H* X$ l记者：无言
# b/ {. K. h2 P来源：VV-最强主播官方主题频道-680017 .
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, [ C9 C* B, ` 爱生活、爱美食、爱旅游。2024年12月20日20:00，VV680017最强主播官方主题频道，【吃喝玩乐】《四川担担面》开播，主播无花果带歌友一起走进蜀地，沐浴四川文化、品尝美食《四川担担面》，给自己的生活加点V。
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北京时间当晚20:00，主播无花果上麦开启了【吃喝玩乐】《四川担担面》的揭秘之旅。担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。6 z1 N2 k+ I0 F8 Y$ R4 O0 T
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0 C5 B0 v" a5 U4 N: c/ a4 A 2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。2021年12月，四川省食品文化研究会推荐，全国地标美食评审委员会评选，自贡担担面成为国家“地标美食”。担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川东。原因很简单，川菜三大派系，上河帮（蓉派）小河帮（盐帮菜）下河帮（渝派）各自用辣椒的方法不一样，而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法。其中一样主要的原料（川东菜，即川东人叫的老咸菜。而非川冬菜）。是在达州一带的特产。自贡宜宾范围用得是芽菜。所以可以明确的说担担面是出自川东达州一带。
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四川担担面中的碳水化合物含量丰富，能为人体提供所需能量。担担面(速食面)能即泡即食，能及时补给能量，充饥饱腹。一般人群均可食用担担面(速食面)。担担面(速食面)可以用煮开的水冲泡，简单方便，作为零食，解决一时饥饿。正餐：担担面(速食面)也可以当成正餐，直接煮。担担面(速食面)煮起来口感更好一些。食量：担担面(速食面)作为速食食品，要适量食用，每天不要超过一包。栏目现场，酱紫、半梦、小路、娅艺、顺歌、风等现场歌友上麦与主播无花果及现场朋友分享了各自的星座、表达了对胡松华的敬佩、展示了自己的才艺。【最强主播】官方主题频道，8-20点《嗨歌秀场》，20-22点《主题栏目》，22-24点《栏目互动》！七天不重样，每天带你HIGH翻天！
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