本帖最后由 52338 于 2024-9-16 20:10 编辑 . v; K8 u0 l9 C
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, u% M( S' G5 a* m《美食中国》第203期：甜酒糍粑
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" W Z( H( K' f: K* d. D4 B记者：纳兰$ }' B) V7 C# U
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6 G! m+ Y& ^+ b% ^ 2024年9月12日讯 2024年9月12日晚,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第203期：甜酒糍粑将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。 6 3, ]9 ]- r, R2 B4 p+ {! k% }
北京时间晚八点，栏目主播月亮、栏目主播冷風携手闪亮上麦，结合视频和房间朋友们一起走进本期《美食中国》第203期：甜酒糍粑。甜酒粑是一道汉族小吃。甜酒粑糍糯可口，营养丰富。属于创新小吃，也为传统基础上的创新小吃，流行于贵州遵义，四川，湖南等地区。甜酒粑是一道汉族小吃。属于创新小吃，甜酒粑糍糯可口，营养丰富，流行于贵州遵义地区。将白糯米粉加温水和匀揉透，面团分别搓成直径2厘米的圆柱形，揪成1厘米厚的面剂，用手心搓圆、投入开水锅中，煮至七八成熟时加入甜酒酿、蜂蜜、白糖至熟起锅，连汤舀入小碗内即成。 6 6
% ?8 Z, m; n0 Z3 ^+ d- U+ P糯米粉制作方法：
* i4 |& z0 ~% f. R! F+ F1.糯米面加水要适度，软硬要适中。5 K; b( c5 }+ }! l
2.小锅把水烧开。
: l Y! G; T# o( K% G3.糯米搓成条，掰成小块，丢入沸水中。
9 n/ J1 J1 ^! s0 X* K7 I' r, x4.糯米球煮浮起来后，加入白糖、柑橘罐头、枸杞子、甜酒到水中。2 V% P$ M$ U7 d' O
5.煮好后，汤中加入适量糯米粉。不断搅拌，至煮好。
1 k! y U, ? Q: F: T* }9 J3 l2(糍粑制作方法)% b$ q# l* L' F* T8 L( i0 h8 @' M
1.糍粑切成条状，备用
+ Y( ^# {' L F) G& A) a2.取干净锅放适量的水烧开
: |2 r6 u4 j8 e/ w3.倒入适量的甜酒
; z% j) H$ d- m* n4.放入白糖，甜味适中就可以了
' L2 ]2 z; A: Z, w& J$ u3 P5.待水烧开，放入切好的糍粑
$ N- s# E9 j2 I0 \6.糍粑煮软就可以了，一碗香喷喷的甜酒糍粑就好了 6 65 r4 G R, v1 C/ ~2 f, E
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