本帖最后由 52338 于 2024-9-16 20:10 编辑
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& u# x" H# i' K& G# e" v《美食中国》第203期：甜酒糍粑
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记者：纳兰
" w: F$ Z \) Q( E3 N- s) F; ]& ]来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信](601185) 6 3. J8 a/ h: Y( r2 {$ | [
2024年9月12日讯 2024年9月12日晚,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第203期：甜酒糍粑将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。 6 35 P3 u1 \9 m2 K& o6 b3 H
北京时间晚八点，栏目主播月亮、栏目主播冷風携手闪亮上麦，结合视频和房间朋友们一起走进本期《美食中国》第203期：甜酒糍粑。甜酒粑是一道汉族小吃。甜酒粑糍糯可口，营养丰富。属于创新小吃，也为传统基础上的创新小吃，流行于贵州遵义，四川，湖南等地区。甜酒粑是一道汉族小吃。属于创新小吃，甜酒粑糍糯可口，营养丰富，流行于贵州遵义地区。将白糯米粉加温水和匀揉透，面团分别搓成直径2厘米的圆柱形，揪成1厘米厚的面剂，用手心搓圆、投入开水锅中，煮至七八成熟时加入甜酒酿、蜂蜜、白糖至熟起锅，连汤舀入小碗内即成。 6 6
/ v; g* [, {6 c. h6 `: H4 q糯米粉制作方法：
% y1 U. j7 U, `3 l |. B% ~! R0 c5 c1.糯米面加水要适度，软硬要适中。" v/ j* [+ E+ O$ J6 s' j* D3 i
2.小锅把水烧开。
4 A K" p: U$ z- ~8 z5 D; F4 L$ n. Z3.糯米搓成条，掰成小块，丢入沸水中。
) [- p+ i2 A% I5 T, R' }6 y4.糯米球煮浮起来后，加入白糖、柑橘罐头、枸杞子、甜酒到水中。
% v0 S6 ]4 x3 B+ d. r- A# _8 B% S5.煮好后，汤中加入适量糯米粉。不断搅拌，至煮好。' B, G: j9 Y2 a0 ?0 F
2(糍粑制作方法)
2 f% o1 Q5 o& w7 X% i+ x. e: G! u1.糍粑切成条状，备用0 _' ~9 M+ l. c4 p
2.取干净锅放适量的水烧开
" o; G2 P. M" Z- E- Y3.倒入适量的甜酒9 ^6 ~/ Y& p7 D G4 E
4.放入白糖，甜味适中就可以了
8 ?# f) P" N M P5.待水烧开，放入切好的糍粑
- J7 w( G: [1 Q- P2 c6 N6.糍粑煮软就可以了，一碗香喷喷的甜酒糍粑就好了 6 65 h+ t R. f0 y/ \
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