本帖最后由 52337 于 2026-7-20 20:14 编辑 ; r% y% g8 T2 f8 _3 Z0 y9 V1 ?
6 k5 Z* K$ ~7 x6 `
VV宣传: o$ h& g3 h9 S, w
05 ~+ r/ s t# K7 }+ t1 u
《美食中国》第249期：虾肉小馄饨 04 Q# x* W. _! B V
记者：柠檬 来源：VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信]->601185 05 \' i; b _+ p- C
08 E6 h0 C* \; \" _# W* j# \
2026年7月17日讯 2026年7月16日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第249期：虾肉小馄饨 将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。
) Z, P' r- l v3 [/ E% c6 d4 M0; N+ g4 G* Y/ w6 O/ \/ n
0
; K$ I6 I! Q$ D6 U3 G) H4 P( ~0 q 当晚八点，栏目主播丹阳、亦凡为本期栏目主播。虾肉小馄饨：鲜香滑嫩的家庭快手美食。虾肉小馄饨以薄皮包裹鲜虾肉馅为核心，搭配清爽汤底，口感滑嫩、鲜味十足，是老少皆宜的早餐或快手餐选择，10分钟左右即可上桌，营养好消化，尤其适合春季食用。一、核心做法步骤（家庭版）1. 食材准备主料：小馄饨皮120克、虾仁100克、猪肉末100克（可选，增加油脂润滑感）辅料：香菇丁、榨菜丁、葱花（提鲜增香）调料：姜末、生抽、味极鲜酱油、盐、白胡椒粉、香油、料酒去腥。2. 馅料制作（鲜味关键）。9 F- s5 L4 [' U4 M; ~
0
7 }: _. N3 n5 G i% D0) n2 M/ q- J, E# `: D1 a5 F8 @
虾肉处理：新鲜虾去壳去虾线，用刀背拍扁后剁成泥（保留少量颗粒感，增强口感层次），或用清水浸泡去腥的基围虾剁成虾糊。调味上劲：虾肉（或虾糊）中加入1个鸡蛋、1勺清水（顺时针搅拌至发粘）、料酒、盐、糖、白胡椒粉，再混合猪肉末、姜末，顺同一方向搅拌至馅料上劲，冷藏腌制15分钟，锁住鲜味。汤底搭配：碗中放入香菇丁、榨菜丁、葱花，加味极鲜酱油、麻油、少许盐，煮馄饨的水可淋入几滴，提鲜增香。3. 包制与煮制。包法：推荐“元宝包法”——馄饨皮竖放，中间放12克馅料，对折后左右边角向中心折叠，捏紧边缘，保证受热均匀、煮制不破。煮制：水烧开后下馄饨，煮开后点一次冷水，再次沸腾后盛出，淋入调好的汤底，撒上葱花即可食用。
4 r* ?- P5 F2 a9 W6 e6 B0: y* }3 d2 E# i; ?6 _- @
0! g) A* A: s1 _; o2 V( F7 r5 p
二、营养与亮点营养互补：虾仁提供优质蛋白，猪肉补充必需脂肪酸，搭配香菇、榨菜增加膳食纤维，汤底加入虾皮可提升钙含量，实现营养均衡。鲜味加倍：虾肉本身的鲜甜与猪肉油脂、香菇鲜味融合，无需过多调料，一口下去鲜香四溢。三、小贴士皮的选择：优先选0.6mm左右的中薄鲜制馄饨皮，柔软易包，锁住鲜味；干制皮需提前回软，避免破裂。冷冻保存：包好的生馄饨可速冻2小时后装袋，密封保存30天，吃时无需解冻，直接下锅煮，方便省时。宝宝版改良：可加入胡萝卜片、西葫芦段等蔬菜，减少猪肉比例，做成低脂营养的宝宝辅食，适合1岁以上宝宝食用。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。" f# h* G& U& r5 \7 y+ o. a
04 d% p. \: X5 A2 s' Z0 v8 V% ~
0 P+ i9 \9 `* X# ]/ E4 O房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID:601185
; l. \2 N$ R4 ?& h/ p+ k" a
0 r& Q8 Z) R. u a: F9 I- ~9 o2 A% s3 j' W- r
; W4 |' v/ f1 P & \+ C$ {8 C3 q2 X4 Z * y' J- j8 d9 o; F+ U " n" T1 o! O B
5 H, ?8 f$ z% x' J0 c ' B- W8 P/ T: u; g, R p
9 W' a7 L, `9 E. D6 {, I: ?" X% Y ( B3 M' T8 V e& k C) |7 W5 i
$ C& s' G4 l) y" @$ I" E! }: O \" p8 l y! f0 D2 p 2 p/ f0 j* M0 _3 S& |. [
& ]/ `6 Z# R+ H; r- m - y; O5 `0 ?/ \7 w F" Y
$ ]8 Z4 Z9 S0 q: F: T$ U $ a, W0 F/ d8 o& s ( k) n- L: X- \! @
8 V' f. {. _) ?* h. q% S( U6 y: ?; R
5 `3 ~: |; _1 R0 B; {点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>, p3 U( `4 [1 T, x; D' E9 c$ X* \* C0 a% D/ v7 q0 N
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>) q* p' g: A: e+ g
% q7 O# s4 L; d0 t点击这里开通“VIP”服务>>>>0 q% K% B9 S# [/ B9 b1 E9 z; p1 Q1 z0 t9 H) _6 t; q& h* A. X! p9 \: m5 V4 B) a- t. S) c/ x3 ~
点击观看更多精彩活动>>>>2 S! Q9 w5 y( U! U# g. z" k& x) Q* \6 C8 `3 @, F5 j) f% H4 L( V* ]. h- s, G5 S% I7 T$ E+ B* E! f" _% r6 ^$ W6 O
点击查看更多应用>>>> 【责任编辑：52337】 | 
