本帖最后由 52337 于 2026-7-20 20:22 编辑
/ B2 W A/ w7 L
, C) X0 y# h# u" j1 {VV宣传8 ~; H, ^* {, ]; N' e
3 h# _/ G n# W7 ~6 {% ]/ j j《美食中国》第249期：虾肉小馄饨 -* _, H) M8 w) @, g* V- P, ]7 @
记者：墨馨儿 来源：聊天大厅-VV官方活动-官方活动-VV官方直播间[电信]（601185） -" P7 G. V' e3 x$ P; A
-# _6 I9 i) m* h* X; p, s- T5 q
2026年7月17日讯2026年7月16日晚八点，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第249期：虾肉小馄饨 将带你走进美食世界中。
0 v `4 M0 H+ D) d" l: r v6 e-0 A1 G6 [8 Z1 u5 o
-
# m; y# q# g5 @2 W& P' r0 N l; K 当晚八点，栏目主播丹阳、亦凡联袂坐镇，细致讲解经典家常小吃虾肉小馄饨的选材标准与黄金配比。虾肉小馄饨是大众认可度极高的国民美食，老少皆宜、鲜香适口，馅料以虾仁与猪肉为双重主料，搭配科学、营养均衡。节目介绍，馅料最佳配比为虾仁比猪肉3:1，优选肉质紧实、鲜甜干净的青虾、白虾去壳取肉，猪肉选用三分肥七分瘦的猪前腿肉，细嫩多汁、鲜味浓郁。日常居家制作，还可灵活搭配胡萝卜、木耳、玉米等食材，丰富口感层次、提升膳食价值，馄饨皮可手工擀制或成品选购，薄韧透亮的面皮能够最大程度凸显馅料本味。
3 M& q* u; J- g-1 o7 m; W2 A5 U$ Z
-' M" Z4 b, p$ T5 p @
去腥锁鲜与调馅手法，是做好虾肉小馄饨的核心技艺，也是本期栏目重点科普的内容。为有效去除食材腥味、保留原汁原味，栏目分享了实用的葱姜去腥秘方：将葱段、姜片按1:1比例放入60℃温水中浸泡十五分钟，取浸泡汁水分三次少量打入肉馅中，全程顺着同一方向搅拌上劲，让馅料充分吸水、紧实弹牙。搅拌完成后加入少许食用油封层锁水，牢牢锁住馅料水分与鲜味。调味遵循清淡健康的原则，以食盐、少许白糖提鲜，严格控制轻盐酱油用量，适配孩童清淡口味，辅以生抽、蚝油、白胡椒粉、芝麻油调和风味，鲜香不腻、适口度极高。
+ y7 ]2 i" w# c4 R$ s-' P! u. G) t# T1 A2 Y" M
-0 O$ U, V: {# H3 L. C+ s
包制造型、烹煮技巧与营养优势，赋予了虾肉小馄饨满满的烟火温情。家常包制采用简易对折手法，捏合成饱满圆润的元宝造型，造型精致、寓意吉祥；烹煮采用传统“沸水三点”技法，精准把控火候，确保面皮软糯通透、内馅完全熟透，最大程度保留食材鲜甜。据栏目介绍，虾肉小馄饨低脂高蛋白、营养配比科学，每100克成品蛋白质含量达18.3克，脂肪含量控制在6.5克以内，极易人体消化吸收，适配老人与儿童食用，既可单独作为主食，也可搭配汤面、糕点组合用餐。《美食中国》栏目始终坚守传播中华传统饮食文化的初心，以全新视角、多样形式普及各类经典美食知识，为美食爱好者搭建交流学习平台，栏目直播期间还准备了大烟花、水晶会员、红色VIP等多重好礼回馈观众，持续相约VV官方栏目直播间601185，与大家共赏天下风味、共品烟火美食。
+ i( X8 ` t7 R0 g1 I# P3 u, T. n$ y房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID:601185 : P" p5 A3 S" C/ w
8 I$ p6 V$ w( T- V
0 r& Q8 Z) R. u a: F9 I- ~9 o2 A% s3 j' W- r6 f5 y# M: h a# G7 b8 p
, A' t' j+ T! Z) t% h& w2 d& \+ C$ {8 C3 q2 X4 Z- ?8 p7 I- A4 p2 |# i6 R6 W& J1 Y3 [: ]* e1 I% L& i, _) Z# d. m& m
2 i: |4 J+ Y; ]! }- F% y
9 W' a7 L, `9 E. D6 {, I: ?" X% Y
# K& z4 o& s% [5 O* l: O \" p8 l y! f0 D2 p
. q. S& Z: \$ K8 X- g
. ^9 W7 N4 m5 E. S8 _% l1 N: t$ ]8 Z4 Z9 S0 q: F: T$ U- X0 [, a8 O& `5 p0 A
. v0 M2 e5 _0 R; R8 e% i8 j9 W5 D5 e, r5 g# n' ^+ M
. `; r! Z! _* a+ e' K+ G$ E! x) U; e) k+ F
4 x. C ]0 Y' k# T
3 Z: A( C+ T$ H8 ^( M点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>, p3 U( `4 [1 T, x; D' E9 c4 X4 t/ y% i, @5 Q
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>) q* p' g: A: e+ g6 K; Z8 B% n; |# z7 {) F
点击这里开通“VIP”服务>>>>0 q% K% B9 S# [/ B9 b1 E9 z; p1 Q1 z0 t9 H) _6 t8 |, ]8 v: L+ f" B% y6 q
点击观看更多精彩活动>>>>2 S! Q9 w5 y( U! U# g. z" k& x) Q* \6 C8 `3 @, F5 j) f% H
+ I& w# P$ H2 S8 g# Y' _# `# R3 T7 K点击查看更多应用>>>> 【责任编辑：52337】 | 
