本帖最后由 52311 于 2024-9-5 20:37 编辑 8 @( e9 u, z% \" f9 Y# p
& t$ ^1 M; q+ u- g3 N【吃喝玩乐】《江南小吃青团》 0 记者：落雪% [3 }3 w1 R1 h, r/ C }, `8 P
来源：VV-最强主播官方主题频道-680017 0 0
9 K/ R- a/ ]+ I( _0 V 吃喝玩乐，洋溢出幸福无限，美食广场，VV吃货主播，带你领略舌尖上的VV网络天地。2024年8月2日20:00，由VV官方活动部主办的【吃喝玩乐】《江南小吃青团》栏目，在VV680017最强主播官方主题频道开启，栏目主播无花果，与广大热爱美食的朋友们一起，走进《江南小吃青团》的美食世界。
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d& j* s1 b$ V' V' Q8 s 晚八点，随着栏目主播无花果的登台，本期栏目开启，主播从美食特色、做法、营养价值等方面，为我们介绍这道美食。江南小吃青团是江南地区的传统特色小吃，也叫“艾团”“清明果”，主要采用青艾和糯米粉捣制，再以豆沙为馅而成。“青团”之称大约始于唐代，距今已有一千多年的历史。青团是清明与寒食节时民间的一道传统点心，传说与春秋时期的介子推有关，具有深厚的文化底蕴。
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青团色如碧玉，口感糯韧绵软、肥而不腴，甜而不腻，带有清淡却悠长的青草香气。制作青团的主要原材料糯米和艾草，极具保健价值。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，具有补虚、补血、健脾暖胃等功效；艾草有温经、祛湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。青团在各地叫法和吃法也不同，除了豆沙馅，还有咸口的，里面包着腌菜、豆腐、腌肉等料。在贵州，青团叫清明粑；在客家地区，青团就叫艾粄；在南方客家人中，还有一种与青团近似的食物，当地人称之为艾粿或艾粑。青团的制作方法在清代的《随园食单》中有记载：“捣青草为汁，和粉做团，色如碧玉。”现在做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制而成。+ |# `1 ^8 f) T, L. X
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2 ^# o* C! J% F4 I" f( a 栏目中，雪儿、心玫、雨嘉、579、阿呆、酱紫、茶炫、醉逍遥、知秋等好声音朋友相继登台，共话美食，歌唱娱乐，让栏目更接地气。【最强主播】官方主题频道，8-20点《嗨歌秀场》，20-22点《主题栏目》周一VV星探、周二V你诵读、周三星座趣谈、周四仙弦轻舞、周五吃喝玩乐、周六游戏天地、周日PK歌王，22-24点《栏目互动》！每天带你HIGH翻天！每天不重样的栏目带你HIGH翻天！参与栏目互动，幸福快乐娱你同在。历时两小时的栏目，在主播的告别声中，完美谢幕。# s" m3 x j0 v& K
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