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[活动现场] 【官】【活动现场】2.5 《美食中国》第238期:童子鸡 记者:思点52330(图文)

本帖最后由 52330 于 2026-2-10 13:06 编辑
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《美食中国》第238期:童子鸡


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记者:思点

来源:聊天大厅->VV官方活动->VV官方直播间[电信]->601185


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     2026年2月5日讯 2026年2月5日晚八点整,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第238期:童子鸡,在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播,VV娱乐社区《美食中国》栏目】惊艳登场,带现场观众走进“《美食中国》第238期:童子鸡”的美食世界中。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。
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/ S& F8 o4 z/ d/ a) N5 }, l( i" x    童子鸡:中式烹饪中所用的童子鸡,是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡;或饲育期在三个月内(依各品种不同稍有差异,最少只有饲养不到一个月)、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡 后来也有专门的品种称为童子鸡,另外阉鸡是一种统称,所有阉过的公母鸡都算阉鸡,但受疗效及风俗影响,少有阉割母鸡,多以公鸡为主。. H1 [  }( t% r+ r, q0 |
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     北方经营此业最有名的,有北京的天盛号和便宜坊、哈尔滨的正阳楼、济南的德兴斋以及开封的马豫兴。马豫兴童子鸡是开封历史上独具一格的回族食品,久负盛名。据考,在北宋时期就有一家酒楼擅长烹制童子鸡,后随宋室南迁,遂在南京开业,历数百年而不衰。清咸丰五年,童子鸡创始人的后裔马有仁,重返故里开封,并带回一桶百年“陈年老汤”,随后在开封办起马豫兴童子鸡店。马豫兴童子鸡自1982年以来年年夺魁,1984年在商业部举办的评比中,又以总分第一获部级优质产品称号,河南省在招待国内外宾客时都少不了它。
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    《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮。最后,《美食中国》第238期:童子鸡, 在互动刷奖:红色VIP10个两轮送出,水晶会员10个五轮送出,聊友:筱燃、情缘、樱桃、九月、依梦缘、幽然等,获奖快乐气氛中落幕。6 |/ t* L+ H  A! U8 `0 x
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