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标题: 【官】【宣】12.19【吃喝玩乐】《杭州酱鸭》记者:落雪52311(图文) [打印本页]

作者: 52330    时间: 2025-12-19 22:47     标题: 【官】【宣】12.19【吃喝玩乐】《杭州酱鸭》记者:落雪52311(图文)

本帖最后由 52330 于 2025-12-27 11:14 编辑 % e, V) ^! I/ j. U1 i
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【吃喝玩乐】《杭州酱鸭》


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记者:落雪
3 h5 K& ~6 `% M5 I7 v: w8 f来源:VV-最强主播官方主题频道-680017

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    吃喝玩乐,洋溢出幸福无限,美食广场,VV吃货主播,带你领略舌尖上的VV网络天地。2025年12月19日20:00,由VV官方活动部主办的【吃喝玩乐】《杭州酱鸭》栏目,在VV680017最强主播官方主题频道开启,栏目主播无花果,与广大热爱美食的朋友们一起,走进《杭州酱鸭》的美食世界。
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7 V6 j1 k8 o9 J( Y    晚八点,随着栏目主播无花果的登台,本期栏目开启,主播从美食特色、做法、营养价值等方面,为我们介绍这道美食。杭州酱鸭是杭州市著名的风味美食,属浙江菜系,更是江南腊味中的经典代表。它选用当年饲养成熟的肥壮麻鸭为原料,经宰杀洗净、沥干水分后,先以精盐腌制约数日,让盐分充分渗入鸭肉肌理,再放入由酱油、冰糖、黄酒及桂皮、八角等香料熬制的酱汁中浸泡入味,最后经自然风干或炭火熏制而成。成品酱鸭色泽枣红发亮,肉质紧实不柴,酱香油润扑鼻,入口咸中带鲜,鲜中回甘,细细咀嚼间满是醇厚的肉香与酱香,令人回味无穷。
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    杭州人对酱鸭的喜爱有着百年传承,这份偏爱深深融入了当地的饮食文化与冬日习俗中。民国《杭俗遗风》中就有记载:“每岁八九月间,各酒肆皆自制酱鸭…… 远自申江亦有来购者,一过冬至,即销售一空”。每到秋冬时节,杭州的街巷里便飘起浓郁的酱香,察院前巷更是成了名副其实的 “酱鸭圣地”,沿街的酱鸭店挂满油亮的酱鸭,店家们忙着翻晒、售卖,往来食客络绎不绝。萧山新塘镇紫霞村也因盛产酱鸭被称为 “酱鸭村”,当地传承的古法腌制技艺,让每一只酱鸭都保留着地道的老杭州风味,不仅是本地人餐桌上的冬日必备,更吸引着各地游客慕名前来品尝。' ~+ O& ~5 `$ d: ?' H) g/ `5 l
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    栏目中,兰心、半梦、阿呆、喜喜、雨嘉、朗月、雨雅、清风、浓茶等好声音朋友相继登台,共话美食,歌唱娱乐,让栏目更接地气。【最强主播】官方主题频道,8-20点《嗨歌秀场》,20-22点《主题栏目》周一VV星探、周二V你诵读、周三星座趣谈、周四仙弦轻舞、周五吃喝玩乐、周六游戏天地、周日PK歌王,22-24点《栏目互动》!每天带你HIGH翻天!每天不重样的栏目带你HIGH翻天!参与栏目互动,幸福快乐娱你同在。历时两小时的栏目,在主播的告别声中,完美谢幕。8 k  s8 F- W. v
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【责任编辑:52311】

作者: 52330    时间: 2025-12-19 22:50

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