当晚八点整，本期栏目主播丹阳、亦凡携手登台，为当晚的《美食中国》开场。主播讲解了中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。将饮食文化归纳出以下几个特点：风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣、食医结合，形成了“十美风格”。通过小视频的形式，介绍了过美食的特点以及材料制作过程，跟随主播一同走进美食世界。

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  在川渝黔地区的美食谱系中，油醪糟是一味承载着烟火温情的传统甜食，它既是寒冬里暖身的热饮，也是节庆时讨喜的点心，凭借香甜醇厚的独特风味，在一代代人的味觉记忆中占据着特殊位置。这道美食的起源可追溯至明清时期，最初是民间百姓利用当地盛产的糯米与醪糟，搭配油脂、坚果等食材创制的家常吃食，如今已成为地域特色鲜明的代表性美食，更是不少人魂牵梦萦的“家乡味道”。刚出锅的油醪糟，有着令人难以抗拒的魅力。掀开锅盖的瞬间，醪糟的清甜、油脂的醇香与坚果的焦香便扑面而来，汤色呈琥珀色，表面漂浮着金黄的蛋花与乌黑的芝麻，视觉上便让人暖意融融。入口时，先是舌尖触到馓子的酥脆，接着是糯米的绵软与坚果的香脆形成奇妙碰撞，醪糟的酸甜与油脂的醇厚在口中化开，甜度恰到好处，既不会腻人，又能充分满足味蕾的需求。寒冬时节趁热喝下一碗，暖流从喉咙滑入胃中，全身都变得温暖舒畅；而在节庆宴席上，它则以甜美的寓意，为团圆时刻增添几分甜蜜氛围。

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  本栏目宗旨在于弘扬中华美食，传播中华饮食文化。通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。VV官方栏目直播间，互动环节还送出水晶会员和红色VIP各10个。《美食中国》栏目期待与你相约下周四晚八点，在VV官方栏目直播间电信601185房间，不见不散！

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