标题: [活动现场] 【官】【活动现场】11.27《美食中国》第233期：鲜肉锅贴 记者：心玫52337(图文) [打印本页]
作者: 52391 时间: 2025-11-28 09:49 标题: 【官】【活动现场】11.27《美食中国》第233期：鲜肉锅贴 记者：心玫52337(图文)
本帖最后由 52337 于 2025-11-28 22:06 编辑
9 h# J8 ]) I% u2 R. q8 s/ q# ?/ V1 r- Q( y
VV宣传
111
+ e! k" t3 g0 s. b! \7 I& l* {) D
《美食中国》第233期：鲜肉锅贴
111
* w+ b# }" ?8 A记者：心玫
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185)
1119 K# _" G( Q% e
[attach]464338[/attach]
111& E1 `1 s& g; w" v' J
2025年11月28日讯 尽享天下美食，体味百味生活，2025年11月27日北京时间20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第233期：鲜肉锅贴，在VV官方活动VV官方栏目直播间601185房间惊艳登场。栏目主播丹阳、亦凡带你走进美食世界，与您分享美味的食物。! G: O3 ~3 j, f8 i+ m3 [* A" s2 g
111
Y" N: U/ f1 \3 y6 v[attach]464339[/attach]
111/ o) G: Q3 h0 Q# i2 @+ Y
随着主播的介绍和视频展示让大家进一步了解鲜肉锅贴。鲜肉锅贴是一道以肉馅、面粉为主料的苏式传统面点，其复原版本源于苏州玄妙观西脚门的上世纪60年代配方，曾断档25年后重新回归市场。制作时采用中间封口、两端开口的饺子状包法，面皮使用半烫面工艺提升韧性，馅料通过打水或加鸡蛋搅拌增强滑嫩度，并加入生抽、蚝油等调料调味。该小吃通过苏州籍名人效应传播至全国，绍兴早餐店采用中央厨房冷链锁鲜技术保障馅料品质，制作过程可实现明厨可视化操作。
2 ~9 J& j& h. S- u111
. `1 v8 c% R; u[attach]464340[/attach]
111
7 g7 K9 i7 A# g5 U: W) P 鲜肉锅贴的做法：1.高粉与低粉混合，冲入沸水20ml左右，快速搅拌成雪花状，再倒入适量冷水混合成团。2.面团放在案板上用力揉至看不到粉粒的光滑面团，静置半小时。3.为使面团非常光滑有弹性，继续揉10分钟左右成光滑面团待用。4.猪肉切小块剁成肉泥，虾米用沸水烫一下，沥干剁成末，姜片剁碎与猪肉和虾米混合在一起。5.将80ml水分多次添加入虾米肉泥中，呈现出膨胀湿润的状态。6.西葫芦去皮去籽切细丝，用盐码一下，出水后挤掉水分。7.在打好水的肉泥中加入料酒、生抽、盐和白糖、香油往一个方向搅拌至全部吸收。8.放入西葫芦丝稍微拌匀后再拌入香油，入冰箱冷藏。9.案板撒干粉，将面团分两段后再切成小剂，擀成很薄的皮子包入馅，包成两端开口中间捏紧的长条状。10.平底锅放油，码入锅贴煎2分钟，倒入水到锅贴的底部，盖上盖，等到收干水分后，再滴入少许色拉油煎香即可。9 R: a9 f2 d6 Q4 _% p I. z7 G' K
111
0 z7 s9 n5 M8 T, H[attach]464341[/attach]
111, T+ G( q8 x: k7 t
《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。为感谢广大网友的支持与厚爱，栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间，我们不见不散。
1 q6 p3 A$ k; q4 ]111. P' u5 s9 D! Q. t# _/ ?+ R
( B0 v6 z' ^6 ^7 N4 D, p# R2 i
$ h3 Q- C; R2 O" H; P" c; }
房间路径
聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信]
房间ID:601185
' a5 I( \3 k/ u% h$ V2 E8 e4 ~! O; T* O) D& D" p. p$ p& y+ l$ M; m3 ]" \
[attach]464342[/attach]
( Q# z& |$ T3 q* E6 b' k
+ _7 l$ V( _6 ~' N- {6 J3 A7 b6 y T$ Y( ~+ M
! q, Y1 M; O: ]5 d, m" Z( h
, M) ^$ q _; D" t+ ] V8 U4 _" ]3 G9 _
3 I$ p. R4 c1 z3 G O, V
& g8 h; i+ f2 Z: m! L B$ {4 w0 f4 A- p7 x4 |
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>/ l$ R- G& f* O8 W h
7 {6 G# F* p2 L$ x# A: m9 O2 X点击下载VV娱乐社区最新版>>>>" _1 a' B3 k7 s3 q+ H* j# V, Y- x/ `1 v# K5 X( L$ d \
点击这里开通“VIP”服务>>>>% L0 E1 p6 O8 f7 w) w' \; e. R, h; ?; A. T7 i( H. r
点击观看更多精彩活动>>>>4 [5 p5 c- c% b/ t( s
点击查看更多应用>>>>
【责任编辑：52337】
作者: 52391 时间: 2025-11-28 09:51
[attach]464344[/attach]
, D. {9 A0 w2 D( x9 g1111111111111111111111
作者: 52391 时间: 2025-11-28 09:52
https://music.51vv.com/v/O7Hc6eMZ
| 欢迎光临 VV宣传论坛 (http://bbs123.51vv.com/viewthread.php/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |