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《美食中国》第231期：柳州狗肉/ P6 Z! q0 E* n3 y7 o
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记者：小朵( i7 Z6 c/ q; K: Z
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185）* C, W& O5 x: u! E
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2025年10月31日讯 2025年10月30日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，黄金强档，现场直播；周四晚八点，《美食中国》第231期：柳州狗肉，带你走进美食世界中。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。; ]9 }, p' b6 T
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北京时间20点，节目在主持人丹阳、顺歌的问候声中正式开启《美食中国》第231期：柳州狗肉。柳州狗肉作为当地颇具辨识度的饮食符号，其历史可追溯至唐代，甚至有文献提及周代狗肉曾是王室宴饮佳肴，后逐渐传入岭南民间。唐代诗人杜甫的诗句 “柳州犬肉香，令人欲罢不能”，侧面印证了其在古代饮食中的地位。这种饮食传统的延续与柳州地理环境密切相关，岭南山地多，传统农业下肉类资源有限，狗因养殖成本低成为重要蛋白质来源，加之中医认为其有温补功效，适配当地气候特点。7 G. O8 [' f B# G8 d' `/ A i" `
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在柳州民间，狗肉早已超越单纯食物的属性，融入社交与生活场景。上世纪八九十年代，驾鹤路“狗肉一条街”曾是标志性景观，20多个夜市摊入夜后满座，场面壮观。虽然后来因城市发展分散到各城区，但生意依旧红火。当地人尤其爱在秋冬时节聚友食用，搭配啤酒白酒，在热气腾腾的料理中享受酣畅的社交乐趣，形成独特的饮食文化氛围。9 C* p. Y, O* }# x1 s8 i& R
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。《美食中国》不仅让我们看到了美食，看到了乡愁，看到了传承，看到了发展。更释然了每个人的味道、记忆、情感和家园。当晚，栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。品味中华经典美食，每周四晚，走进VV娱乐社区经典栏目《美食中国》，不见不散！
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