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《美食中国》第225期：八宝饭
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记者：心玫
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185)
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2025年8月1日讯 尽享天下美食，体味百味生活，2025年7月31日北京时间20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第225期：八宝饭 ，在VV官方活动VV官方栏目直播间601185房间惊艳登场。栏目主播丹阳、冷风带你走进美食世界，与您分享美味的食物。111
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随着主播的介绍和视频展示让大家进一步了解八宝饭，八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。111
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八宝饭原料与做法：主料：糯米，辅料：莲子、红枣、薏仁米、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂圆肉、瓜子仁，调料：白糖、猪油、湿淀粉。做法：1、薏仁米洗净盛入碗内，加清水浸没，用旺火蒸约半小时至开花，再用清水淘洗沥干；2、糯米淘洗干净，盛入瓷碗中，加白糖、清水调匀后，用旺火蒸半小时至熟透取出；3、红枣洗净去核后与蜜冬瓜条、桂圆肉都切成小颗粒；4、将莲子、红枣、薏仁米、蜜冬瓜条、桂圆肉、瓜子仁分别顺次放入碗底，然后把熟糯米分别盛在上面，入笼用旺火蒸半小时取出；5、炒锅上火，放入清水、白糖，将蒸好的八宝饭下锅，一起拌合烩沸，再加入猪油75克，用湿淀粉调稀勾芡，起锅盛碗，分别撒上蜜樱桃即成。 f7 b( Z, {9 l" `* I% Q( D111
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。为感谢广大网友的支持与厚爱，栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间，我们不见不散。: j! o) c- E2 o3 i/ N/ |111
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