[attach]366770[/attach]

[attach]366771[/attach]

00
" Z# q( d. r( `% Z; a; |    北京时间晚八点，栏目主播丹阳、栏目主播冷風携手闪亮上麦，结合视频和房间朋友们一起走进本期《美食中国》第225期：八宝饭。八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

00

[attach]366772[/attach]

[attach]366773[/attach]

[attach]366774[/attach]

00001 t2 J/ B* y5 l8 R# I9 j! D& @
    八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色，暴虐无道。公元前1123 年，周武王率诸侯东征，败纣于今河南省洪县南的牧野。纣自 八宝饭 精致菜色焚死，武王及定天下，建都于镐，即今长安西上林苑中。在周武王伐纣，建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，深为武王和人民称誉。在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王。6 `4 G7 Z' E3 m# q6 k4 c/ o* J
00; r' |2 Q1 Q$ `: F( [1 n' Q5 [
食材准备：
" }: _$ k- A/ y& [9 o4 v* O6 t     薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，核桃肉（炒 八宝饭(20张)熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。) v, \/ Y7 e  L0 r
制作步骤: u3 B! Q7 q0 b- H% K
1、将前三味泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；$ d' O5 `  H0 W: a! X
2、取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭' }" ^0 N) A. y4 a" ]* [& M
3、再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。

00

[attach]366775[/attach]

[attach]366776[/attach]

[attach]366777[/attach]