标题: [活动现场] 【官】【活动现场】7.3《美食中国》第223期：狮子头 记者：心玫-52311（图文） [打印本页]
作者: 52391 时间: 2025-7-4 15:05 标题: 【官】【活动现场】7.3《美食中国》第223期：狮子头 记者：心玫-52311（图文）
本帖最后由 52311 于 2025-7-4 22:05 编辑
+ i( q3 c2 `8 `. C$ `* L2 Z
6 s+ Q$ H, \$ g% R4 BVV宣传
111
! t8 I$ D0 ?$ X G1 ]《美食中国》第223期：狮子头
111, b1 ?8 e; C3 g7 o/ x% B5 v1 U. N
记者：心玫
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185)
111# Q; g" G+ _1 ^3 I; M7 }- C
[attach]341937[/attach]
111
) o# r, d* F% @) ^9 B+ Q 2025年7月4日讯 尽享天下美食，体味百味生活，2025年7月3日北京时间20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第223期：狮子头，在VV官方活动VV官方栏目直播间601185房间惊艳登场。栏目主播丹阳、冷风带你走进美食世界，与您分享美味的食物。
* O2 x) t1 F1 Q$ `111& F9 C" t- s5 o$ n+ C7 h
[attach]341938[/attach]
111( B$ L$ |, I% ?+ C" J% _
随着主播的介绍和视频展示让大家进一步了解狮子头传统菜肴，狮子头，原名葵花斩肉、葵花肉丸，是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝，传说是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，唐代时改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。江西宜丰也有此菜，盛传100余年，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。安徽巢湖地区每年在新春佳节期间都要扎彩球，耍狮子，庆祝五谷丰登。当地群众届时要制作形似狮子头的点心来酬谢舞狮子的人，这种习俗自古流传。此小吃因用食碱量比普通酵面团要稍大，所以特别酥香，可贮存数日不会软。
6 m, B2 Z/ P/ w( K5 _+ @% ?1 p111" [9 h c R* X: j0 f- w( U
[attach]341939[/attach]
111
a$ x1 P0 p4 P6 c9 b0 r 狮子头做法：五花肉150克、选菜三肥七瘦最为合适，马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。步骤1.肉洗提前浸泡20分钟左右，去除血水，然后沥干备用，五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。2.烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。3.锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。一般烧肉丸子是用锅烧至，但是烧制狮子头选用砂锅最佳。不同的用具烧制的效果也不同，锅一般是铁，传热快散热也快，而砂锅一般是陶瓷，传热慢散热也慢，用来烧狮子头刚好能起到文火细炖的要求。
' G; p6 J7 H2 h; n1 o( G( S111' \' F# w' j5 o' Y6 ^- ?# j
[attach]341940[/attach]
111; F. l/ y# S, c, H
《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。为感谢广大网友的支持与厚爱，栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间，我们不见不散。- Q- n* w0 Y1 Y) ]1 N3 U3 i7 C
111
+ O/ t0 n# W+ s9 W* w/ y* I; B
9 @6 P- b$ C& c& t
: H( @0 P% J% V房间路径
聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信]
房间ID:601185
f" `: V H4 F( z `) j) _9 |* I; V! i1 u* x1 x
" l" A5 |7 K1 G6 c2 ^$ V a
4 g8 A, b* j5 o% ~: l7 ^- B
/ J7 A- N" f; v+ T/ {. v
% U! W8 m/ @9 f* g) s- b' t
; M8 Y! x' A8 y" n" B( P+ `8 F8 ~3 S! }' @& s0 }
) @, t0 `) \9 S6 V0 |& O, k$ \4 W3 N$ g7 t* B& E2 x! M% x3 x
* G& J9 C4 m! k* q6 z! ^2 {0 c/ P& `- H
) L9 m" u: g& `; D* q- g# M
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>+ f* `8 h4 K( i3 l
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>! d- w: }6 w) n4 ~2 Y4 X) j, V* H' k. B5 A3 e" ?6 v) P% S% m1 n
点击这里开通“VIP”服务>>>>' A0 V, o+ d7 t% u" b
$ Y# x, I( S% O. Y1 W6 J点击观看更多精彩活动>>>>
* V) p/ `3 x( P: K1 l# W' z6 m点击查看更多应用>>>>
【责任编辑：52311】
作者: 52391 时间: 2025-7-4 15:07
[attach]341942[/attach]
3 |: t( R$ X Z- I1 a& J b; G11111111111111111111
作者: 52391 时间: 2025-7-4 15:08
https://music.51vv.com/v/SYmcBuGL
| 欢迎光临 VV宣传论坛 (http://bbs123.51vv.com/viewthread.php/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |