标题: 官【宣】5.9【吃喝玩乐】《鱼香肉丝》记者：落雪-52311（V娱） [打印本页]
作者: 52330 时间: 2025-5-9 22:01 标题: 官【宣】5.9【吃喝玩乐】《鱼香肉丝》记者：落雪-52311（V娱）
本帖最后由 52311 于 2025-7-2 22:31 编辑 ) {6 S7 ~; |! P; B5 ~6 }
3 n2 s( Q) Y) R5 a! C7 h9 w
【吃喝玩乐】《鱼香肉丝》
0
记者：落雪' w" \ D0 m6 p( }9 h+ ?3 `* C
来源：VV-最强主播官方主题频道-680017
0
[attach]298687[/attach]
0
吃喝玩乐，洋溢出幸福无限，美食广场，VV吃货主播，带你领略舌尖上的VV网络天地。2025年5月9日20:00，由VV官方活动部主办的【吃喝玩乐】《鱼香肉丝》栏目，在VV680017最强主播官方主题频道开启，栏目主播无花果，与广大热爱美食的朋友们一起，走进《鱼香肉丝》的美食世界。8 L* H" q; O+ c6 [1 x. @
0
+ e' D3 x4 F7 W+ B9 R' ?* `) f[attach]298688[/attach]
0
" U* |5 U$ }( A T* s 晚八点，随着栏目主播无花果的登台，本期栏目开启，主播从美食特色、做法、营养价值等方面，为我们介绍这道美食。鱼香肉丝以鱼香调味而定名，虽然原料中没有鱼，但其调料是民间烹制鲜鱼时所用的调料，使猪肉产生了鱼的香味。有说法称鱼香肉丝是四川一户做生意的人家中的女主人，将烧鱼时用剩的配料放入炒肉丝中而得到的。鱼香肉丝的名称形成于抗日战争时期，由蒋介石的川菜大厨在重庆（今渝中区）最终定名。
' w1 Z! U) g4 u4 m0 Y! t0% q6 E* f& d( F1 C- U0 ~) Y7 y4 ^
[attach]298689[/attach]
04 E. Z" W. Z- K
鱼香肉丝通常选用三成肥、七成瘦的猪肉，常见的有黑木耳、胡萝卜、竹笋、青椒等，切成丝状与肉丝搭配，既能增加口感的丰富度，又能使菜品颜色更加鲜艳。泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油、醋、料酒、淀粉等是调制鱼香味的关键调料。将切好的肉丝放入碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉等，搅拌均匀，腌制15分钟左右，使肉丝更加嫩滑。在碗中按照一定比例放入生抽、醋、白糖、豆瓣酱、蒜末、姜末、淀粉等，搅拌均匀备用。热锅凉油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色后盛出。锅中再次加油，放入蒜末和姜末炒香，随后加入胡萝卜丝、黑木耳丝、青椒丝、竹笋丝等配菜，翻炒均匀，保持蔬菜的脆嫩口感。将之前炒好的肉丝倒回锅中，加入调好的鱼香汁，快速翻炒，使所有食材均匀裹上调味汁，汤汁浓稠后撒上葱花出锅。3 L$ K' q7 l8 X+ V- b
0
/ |+ J2 _' R0 W7 [+ |7 W" X" u[attach]298690[/attach]
0, C7 t" A* N7 F+ B1 I+ \
栏目中，阿呆、紫水晶、半梦、坏坏、好阳、雨雅、浓茶等好声音朋友相继登台，共话美食，歌唱娱乐，让栏目更接地气。【最强主播】官方主题频道，8-20点《嗨歌秀场》，20-22点《主题栏目》周一VV星探、周二V你诵读、周三星座趣谈、周四仙弦轻舞、周五吃喝玩乐、周六游戏天地、周日PK歌王，22-24点《栏目互动》！每天带你HIGH翻天！每天不重样的栏目带你HIGH翻天！参与栏目互动，幸福快乐娱你同在。历时两小时的栏目，在主播的告别声中，完美谢幕。
! s) w+ _) k6 U' R) {& N0# h6 ]/ ^$ ?. j, }( U7 U
[attach]298691[/attach]
0
+ V% A3 Q7 q8 n; D8 t( X# o3 ]* _【编辑：52311】
) B; Q4 c1 `3 S) i8 _
! h& n( H: m3 w5 U( |* c
. y. U0 j& B6 ^+ U+ J( P& C' Z) Z |+ s
+ R& J1 U, Z. D, K2 |0 Q, ] j, y& X* I! {7 S# h0 ~
7 l0 K# R: L& L1 P$ P
作者: 52330 时间: 2025-5-9 22:01
https://music.51vv.com/v/ik2cC0oE?
作者: 52330 时间: 2025-5-9 22:02
[attach]298696[/attach]+ ?. [4 ?$ ^8 h+ v( F* _+ c
; a ^0 k: w! f% X$ T. S7 S3 e% O# u \/ W* p
[attach]298697[/attach]
| 欢迎光临 VV宣传论坛 (http://bbs123.51vv.com/viewthread.php/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |