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( D6 [. E7 ?/ O- z《美食中国》第218期：甲鱼锅仔
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记者：浓茶
5 }" X4 C- B  A  [2 z1 X  b来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185）

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  2025年4月25日讯 2025年4月24日北京时间20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第218期：甲鱼锅仔，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间电信601185房间开播，由栏目主播丹阳、冷风以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，带你走进美食世界中。

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  栏目主播丹阳、冷风在约定的时间里开播，结合视频展示介绍、视频短片播放介绍为大家介绍中国美食甲鱼锅仔。甲鱼锅仔是一道以甲鱼为主要食材的特色美食。由于甲鱼具有一定的滋补作用，在冬季食用甲鱼锅仔可以起到很好的进补效果。它能够帮助人们抵御寒冷，增强体质，是一种既美味又健康的冬季美食选择。

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  制作方法：首先要将甲鱼宰杀并处理好。把甲鱼放在案板上，用刀切断甲鱼的头部，然后将其身体放入热水中烫一下，烫至甲鱼表皮可以轻易剥落为止。接着，用刀刮去甲鱼身上的黑衣和裙边处的薄膜，再开膛破肚，取出内脏，将甲鱼肉洗净切成适当大小的块状。在锅中加入适量的水，放入甲鱼块、姜片、葱段和料酒。先用大火将水烧开，然后撇去浮沫，转小火慢炖。炖煮的时间一般在1 - 2小时左右，这样可以使甲鱼的营养成分充分释放到汤中，并且让甲鱼肉变得软烂。在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

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  《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮，栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185房间。

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