【吃喝玩乐】《黑木耳》

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记者：落雪7 W' d# r: P% b
来源：VV-最强主播官方主题频道-680017

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    吃喝玩乐，洋溢出幸福无限，美食广场，VV吃货主播，带你领略舌尖上的VV网络天地。2025年2月14日20:00，由VV官方活动部主办的【吃喝玩乐】《黑木耳》栏目，在VV680017最强主播官方主题频道开启，栏目主播无花果，与广大热爱美食的朋友们一起，走进《黑木耳》的美食世界。

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    晚八点，随着栏目主播无花果的登台，本期栏目开启，主播从美食特色、做法、营养价值等方面，为我们介绍这道美食。黑木耳属于木耳科木耳属真菌不过2015 年的研究发现中国的 “黑木耳” 是新种，野生黑木耳主要分布在北半球温带地区的东北亚，尤其是中国北方地区。在中国广西、浙江、湖北、山东、陕西、北京、辽宁、四川等地都有栽培。形态特征 菌丝体：无色透明，由许多具横隔和分枝的管状菌丝组成。子实体：薄而呈波浪状，侧生于树木上，形如人耳。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛；腹面一般下凹，表面平滑或有脉络状皱纹，干后呈深褐色至黑色，这一面有子实层，长担孢子。

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    食用方法 凉拌：如凉拌木耳，将黑木耳泡发后焯水，搭配青红椒、胡萝卜丝等，加入蒜泥、盐、味精、胡椒粉、醋等调料搅拌均匀，口感清爽脆嫩，是一道常见的开胃凉菜，热炒：可与多种食材一起炒制，如素炒黑木耳，搭配红椒、花椒、大料等，也可与肉类一起炒，如黑木耳炒肉片、黑木耳炒鸡丁等，增添菜肴的口感和营养。煮汤：用于煮汤也很美味，像黑木耳豆腐汤，将水发黑木耳与豆腐一起加入鸡汤中炖煮，味道鲜美，营养丰富。清蒸：如黑木耳蒸鸡，把黑木耳泡发后与腌制好的鸡肉一起隔水蒸熟，鸡肉鲜嫩，木耳吸收了鸡肉的汤汁，别有一番风味。

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    栏目中，亚女、兰心、小路、酱紫、咚咚、风、雪儿、阿呆、半梦、好阳、晨琪琪、雨嘉等好声音朋友相继登台，共话美食，歌唱娱乐，让栏目更接地气。【最强主播】官方主题频道，8-20点《嗨歌秀场》，20-22点《主题栏目》周一VV星探、周二V你诵读、周三星座趣谈、周四仙弦轻舞、周五吃喝玩乐、周六游戏天地、周日PK歌王，22-24点《栏目互动》！每天带你HIGH翻天！每天不重样的栏目带你HIGH翻天！参与栏目互动，幸福快乐娱你同在。历时两小时的栏目，在主播的告别声中，完美谢幕。
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