
《美食中国》第209期:变态鸡翅
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、2006年下半年,北京城骤然掀起一场烤翅风,学校边、胡同口、小区外、商业街随处都可见名类繁多的烤翅店,并且家家烤翅店生意兴隆。烤翅异常火爆的现象更引发了多方媒体的大肆报道,推波助澜。一时间,各种风味的烤翅如雨后春笋般纷纷破土而出,甚至将京城烤翅分为东西、南北、中西各派,经营者、食客、媒体各撑起一片烤翅江湖,门派林立演绎翅风翅雨。
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