吃喝玩乐《吉林清蒸白鱼》
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记者：飞沙
来源：VV-最强主播官方主题频道-680017
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VV官方《吃喝玩乐》栏目，通过主持选取历史悠久及极具旅游价值的地域名城介绍给广大的旅游爱好者，同时为广大旅游爱好者提供最全面、最详细的旅游信息；起到桥梁和纽带作用。2024年11月29日晚八点，VV官方栏目吃喝玩乐“吉林清蒸白鱼”，在VV680017最强主播官方主题频道精彩开播，栏目主播舞韵带你走进中国美食，展示中国魅力。以全新的视角、独特的语言、多样的形式，向您尽量全面的介绍全国各地的城市发展、旅游景观、旅游商品、文化信息等，让您在咫尺之间可以走遍天下，神游世界。栏目现场融互动性、娱乐性和趣味性一体。
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吉林清蒸白鱼是一道极具特色的传统名菜，清蒸白鱼的历史可以追溯到古代，传说此菜为清代吉林乌拉将军巴海的家厨创制。后来，这道菜得到了康熙皇帝的赞赏，从而名噪全城，成为贡品，通常选用松花江或其他水域的鲜活白鱼作为主料，这种白鱼肉质洁白细嫩，味道鲜美。清蒸白鱼的特点是鱼肉鲜嫩，口感细腻，味道鲜美，营养丰富。这道菜注重保留白鱼的原汁原味，通过清蒸的方式，使鱼肉的鲜美得以充分体现。白鱼富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有补肾益脑、开窍利尿等功效。
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05 p: u- L1 {) C7 x8 w制作过程：将白鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧切上花刀，放入盘中备用。在鱼身上撒上适量的盐、料酒、姜片、葱段等调料，腌制一段时间，使其入味。将腌制好的白鱼放入蒸锅中，用大火蒸至熟透。取出蒸好的白鱼，倒掉盘中的汤汁，在鱼身上撒上葱花、姜丝、红椒丝等调料，淋上热油即可。吉林清蒸白鱼以其鲜美的味道和独特的制作工艺，成为了吉林地区的一道特色美食，深受人们的喜爱。如果你有机会品尝这道菜，一定会被它的美味所折服。互动环节，燕子、心玫、雪儿、听云、半梦、玉缘等小伙伴相继上麦参与活动，现场气氛，热烈火爆。“海内存知己，天涯若比邻”，如果想了解更多的地域风情，饮食文化，请关注本栏目，主播将为你传递吃、喝、玩、乐方方面面最佳信息。
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