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# C7 j, {  W, f) Y% H    北京时间晚八点，栏目主播月亮、栏目主播冷風携手闪亮上麦，结合视频和房间朋友们一起走进本期《美食中国》第203期：甜酒糍粑。甜酒粑是一道汉族小吃。甜酒粑糍糯可口，营养丰富。属于创新小吃，也为传统基础上的创新小吃，流行于贵州遵义，四川，湖南等地区。甜酒粑是一道汉族小吃。属于创新小吃，甜酒粑糍糯可口，营养丰富，流行于贵州遵义地区。将白糯米粉加温水和匀揉透，面团分别搓成直径2厘米的圆柱形，揪成1厘米厚的面剂，用手心搓圆、投入开水锅中，煮至七八成熟时加入甜酒酿、蜂蜜、白糖至熟起锅，连汤舀入小碗内即成。

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# S0 N/ d' I- y4 d; e- F糯米粉制作方法：/ E( ?! g; M# K
1.糯米面加水要适度，软硬要适中。; V* E! }8 i( b/ k+ F: ~# K5 I
2.小锅把水烧开。
4 S  t% j1 T* O' M, G3.糯米搓成条，掰成小块，丢入沸水中。
0 X5 q, }* G, `/ \1 N- Z4.糯米球煮浮起来后，加入白糖、柑橘罐头、枸杞子、甜酒到水中。2 _6 g/ i* U& Q+ H
5.煮好后，汤中加入适量糯米粉。不断搅拌，至煮好。
. M* U% Q( b9 h  r1 \7 f/ f2(糍粑制作方法)
) _9 m; F  H  m) M3 M4 Q1.糍粑切成条状，备用
/ ~- |5 G  c) e1 a2.取干净锅放适量的水烧开/ `+ a1 G& A8 H8 V( s; P1 B
3.倒入适量的甜酒
# T9 i% J. n3 k5 O" E5 k4.放入白糖，甜味适中就可以了
" o0 e+ z  |4 H/ l  r, b5.待水烧开，放入切好的糍粑( J4 t; a# ^% @8 O7 Z' ^. W, w
6.糍粑煮软就可以了，一碗香喷喷的甜酒糍粑就好了

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