标题: [活动现场] 【官】【活动现场】9.24《美食中国》第254期：棒棒鸡 记者：莹莹52330（图文） [打印本页]
作者: 52381 时间: 2026-9-25 20:26 标题: 【官】【活动现场】9.24《美食中国》第254期：棒棒鸡 记者：莹莹52330（图文）
本帖最后由 52330 于 2026-10-6 13:10 编辑 % w% B; ^( E/ f+ Y* l
; Y" N. g: e) a& tVV宣传
- z; L; n8 R3 k4 ]' ]: c* L3 S' p0 r$ m! @& x
《美食中国》第254期：棒棒鸡
# K5 B& R: n7 p0 S
记者：莹莹
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信]->601185
- [attach]697031[/attach]
-
9 H2 N" j4 Z, q ~) n 2026年9月25日讯 普及健康美食知识，传播良好的美食文化，提供最全面详尽的美食信息。2026年9月24日晚八点整，由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第254期：棒棒鸡，在VV官方活动专区VV官方直播间601185，以图文视频等方式，面向美食爱好者传授健康美食做法，期间，烟花缤纷，红包不断，聊友们在开心友好的氛围中既收获友谊，又学得精巧的美食知识。
`2 M) B" V8 n N5 E4 w! s-0 C, n* L% K1 z
[attach]697032[/attach]
-
7 c' I5 y& G$ W! d& A# q5 n 当晚栏目主播丹阳、顺歌在约定的时间里开播，结合视频展示介绍、视频短片播放介绍为大家介绍今天的美食棒棒鸡，又称“嘉定棒棒鸡”“乐山棒棒鸡”，是四川省眉山市青神县汉阳镇传统名菜，属川菜凉菜，起源于明朝。该菜品以当地汉阳鸡为原料，经煮熟后用木棒捶松肉质使其入味，其味型为“怪味”，融合麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香七种风味。制作时需两人配合，一人持刀、一人持木棒敲击刀背切片，因敲击声形成节奏而得名。2016年，第四代传承人周仕英与第五代传承人李良锋创立“棒棒鸡传奇”品牌，保护并推广该非遗技艺。2022年1月，棒棒鸡被纳入四川省农村生产生活遗产名录（第二批）。6 o! }1 T& L1 M7 k
-
5 x7 t7 {% G& k2 X& z6 o[attach]697033[/attach]
-) k9 ^$ g7 U8 k5 P$ @
民间传说称，明清时期在雅安山区，有人好钻研美食，经过长期的汤料搭配实践，所烹制的鸡肉，其汤料与红油颇具特色。当时鸡肉并非日常食品，有人想出将整只鸡切成薄片按片销售的方法，使得销量增加，这种“鸡片”的知名度逐渐提高。此后出现新问题：仅凭菜刀难以将每片鸡肉切得均匀。于是，商家用小木棒作为标准，将鸡切成均匀薄片，以保证顾客购买到的鸡片厚薄一致。宰切时，一人持刀一人持棒，配合默契；木棒敲击刀背时，发出的声音随力量轻重而变化，自成节奏，故名“棒棒鸡”。后随成都至乐山公路修通，水运衰落，棒棒鸡的盛名一度冷却。直至现代餐饮发展，其才以新的形式再度繁荣。
4 Z9 O+ ~' R$ k5 C2 k X0 Z-8 ^1 l8 g" {" x" w* K
[attach]697034[/attach]
-
! v* Y% m @& K+ I+ b 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185房间。1 o N3 F0 V7 o
4 @" x1 N- P% t' B
) {9 @ V/ C0 O T) c$ X- {& V5 \房间路径
聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信]
房间ID:601185
i: d1 r r, d8 M t6 U
3 P. l& ] o/ R' Y- b. Q0 @! d3 H" B+ K+ D+ c
) _$ K" s+ n) `; l+ d Y, O$ i: V+ G
/ W8 J& S$ a, J4 l1 n% c" P# |5 Q! K" W% J
. d2 \) P# n# q5 f( I6 K' B7 }
$ X4 J% G3 E: T; b" @6 k# r2 T* t$ A' N+ y) B3 U# K* k) Q
7 F: A& J' i" h- \9 M" M7 j5 _% A1 [2 k" Z0 M) J: y% _
8 v5 m n0 _; w, X- h- ~- A
6 P) ]$ A4 C1 k# R- W' z% F) z# M- P. r& E3 ^3 m5 d4 k4 R% f! f+ k# d4 e/ L1 K) k* ~' @. K4 Q A' d' a" [
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>
点击这里开通“VIP”服务>>>>
点击观看更多精彩活动>>>>
点击查看更多应用>>>>
【责任编辑：52330】
作者: 52381 时间: 2026-9-25 20:29
[attach]697035[/attach]
) A1 _3 u3 ?* @, O- n.
作者: 52381 时间: 2026-9-25 20:30
https://music.51vv.com/v/YDOXVIuo
| 欢迎光临 VV宣传论坛 (http://bbs123.51vv.com/viewthread.php/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |