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888& U9 v7 j! N3 J- A( V* L7 D8 P《美食中国》第252期：逍遥镇胡辣汤
8* O3 u; E2 f5 R ^' {1 b记者：苏苏
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2026年8月28日讯 让您在咫尺之间赏尽天下美食。品味人间烟火，探寻百味传承，中华大地万千风味，每一道经典美食都承载着地域人文与岁月匠心。由VV官方宣传部精心策划、倾力主办的经典美食栏目《美食中国》，始终以深耕中华美食文化、传播传统风味魅力为初心，带领广大观众解锁各地特色名吃，品读美食背后的千年底蕴。2026年8月27日20:00，《美食中国》第252期准时开播，本期栏目聚焦中原经典风味——逍遥镇胡辣汤，由栏目资深主播丹阳、亦凡联袂现场直播，在VV官方活动专区601185官方栏目直播间，带领全场观众沉浸式走进逍遥镇胡辣汤的美食世界，解锁这道非遗名吃的独特魅力。为回馈广大观众的驻足守候，栏目组专属准备大烟花、水晶会员、红色VIP等丰厚福利，全程陪伴直播间观众畅享美食盛宴、解锁惊喜好礼。( B: }4 R( \6 C0 A7 }4 ^1 i: J[attach]677280[/attach]
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一碗浓汤暖中原，千年风味传古今。在中原饮食文化长河中，逍遥镇胡辣汤凭借醇厚浓郁的独特口感，成为家喻户晓的中华风味名吃，更是河南美食的标志性名片之一。自古便有“北有京城大碗茶，南有逍遥胡辣汤”的美誉，这道经典美食起源于北宋末年，根植于河南省周口市西华县逍遥镇，历经千年传承改良，风味愈发地道正宗。其食材配比考究、用料天然纯粹，主要以小麦面粉、熟牛羊肉为核心主料，搭配砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山楂、甘草、木香、豆蔻等近三十种纯天然植物药料，经过精准配比、文火慢熬而成。浓稠鲜香的汤底、麻辣醇厚的口感，藏着中原饮食的质朴韵味，更彰显着中原人敦厚浓郁的人文气质。凭借绝佳的风味与深厚的饮食底蕴，逍遥镇胡辣汤先后斩获多项重磅荣誉，2003年获评“中华名小吃”，2006年入选“河南十大名吃”，2007年成功荣获“河南老字号”称号，实力见证其经典美食地位。4 e1 B2 x) i* e% T[attach]677281[/attach]
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烟火传承非遗匠心，风味赋能产业振兴。逍遥镇胡辣汤不仅是一道国民美食，更是一项珍贵的传统手工技艺，承载着代代相传的匠人精神。2021年6月10日，西华县逍遥胡辣汤制作技艺成功入选国务院公布的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，正式跻身国家级非遗行列，让这道中原风味有了更厚重的文化底色。多年来，逍遥镇胡辣汤不断走出河南、风靡全国，形成了规模庞大、体系完善的特色产业。截至2023年，西华县从事胡辣汤熬制的从业人员达12万人，遍布全国各地，同时带动粉条、面筋、香油、陈醋加工等上下游配套产业蓬勃发展，关联从业人数约20万人，整体产业年产值突破40亿元。当地依托非遗文化资源，打造集美食体验、汤料加工、非遗展演于一体的专业化胡辣汤产业园，目前已入驻16家优质调料生产企业，研发推出60余种系列产品，园区年产值可达1.5亿元，真正实现了从“街边小吃”到“非遗产业”的华丽蜕变。[attach]677282[/attach]
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深耕中华百味，传承美食经典，这也是《美食中国》栏目始终坚守的核心宗旨。栏目自开播以来，始终聚焦中华五千年经典美食文化，以全新的创作视角、细腻独特的解说语言、精良的音画呈现形式，为广大美食爱好者全方位科普各类经典名吃的历史渊源、流派特色、烹制技巧、知名老店等核心内容，让大家足不出户便能遍赏天下美食、品读饮食文化。这里是美食爱好者的交流园地，是传统风味的展示平台，更是烹饪文化的传承摇篮。本期直播中，主播丹阳、亦凡细致解读逍遥镇胡辣汤的千年历史、制作工艺与非遗价值，带领观众深度领略中原非遗美食的独特魅力。直播尾声，栏目开启热闹温馨的互动刷奖环节，通过两轮送出10个红色VIP、五轮送出10个水晶会员的福利形式，与直播间聊友热情互动，现场氛围热烈欢快、暖意融融，本期《美食中国》第252期逍遥镇胡辣汤专题直播在欢声笑语与满满福利中圆满落幕。房间路径
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