VV宣传

882 ?1 V) g' A5 E. [3 h, m& G
【美食中国】第251期：巴马香猪; ]9 x% u' G9 e* g
88

记者：梅香
# O7 E8 Y2 }- L" \3 r% P来源：聊天大厅->VV官方活动->VV官方直播间[电信](601185)

88

[attach]667464[/attach]

88

  2026年8月14日讯 2026年8月13日20:00，由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第251期：巴马香猪，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间电信601185房间开播，《美食中国》以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众展示中国的日常饮食文化、和中国人在饮食中积累的丰富经验。VV娱乐社区《美食中国》栏目黄金强档，现场直播；《美食中国》第251期：巴马香猪由主播丹阳、亦凡带我们走进美食世界中。

88

[attach]667465[/attach]

88

  巴马香猪产自广西巴马长寿之乡，是国家地理标志保护的珍稀地方猪种，俗称两头乌，古时曾作为宫廷贡品流传于世。当地山林环境优越，香猪大多散养，采食山间野草、玉米、红薯，饮用天然山泉水，生长周期较长，形成皮薄骨细、肉质细嫩的特点。它几乎没有腥膻气味，瘦肉占比高，脂肪分布均匀，有 “一家煮肉四邻香” 的说法，肉香浓郁，入口肥而不腻，蛋白质含量高，是颇具名气的地方特色食材，适合多种烹饪方式，深受食客喜爱。

88

[attach]667466[/attach]

88

  烤香猪是巴马香猪最经典的做法。处理干净的香猪去除内脏与大骨，腹腔打上花刀，用盐、五香粉少许糖腌制入味，撑开猪身，沸水淋烫猪皮，刷上麦芽糖与白醋调制的脆皮水，通风晾干表皮水分后入炉烤制，先用慢火把内部焖熟，再转旺火烘烤表皮，反复淋油，烤至外皮金黄酥脆，斩块即可上桌。除此之外，白切香猪最能体现本味，冷水下锅加葱姜慢煮至熟透，切片蘸姜蒜酱食用，清爽鲜香。香猪也可用来做扣肉、焖煮、爆炒，肉质软糯入味，不管是宴席大菜还是家常菜肴，都能充分发挥香猪独有的鲜香风味。

88

[attach]667467[/attach]

88

  《美食中国》栏目通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。栏目以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。本期的美食中国栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。

房间路径

聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方直播间[电信]

房间ID: 601185; K) w( X3 ^" X: y
( \1 S; a+ l/ z2 J0 j: h) A0 ?0 s/ U! E' A6 \0 H3 [$ d5 g( x+ Z* c! C9 i2 O* }6 B+ W* @: g- `, O( q' b* Q. t5 M

- M3 @# ~8 n( v) M