标题: [活动现场] 【官】【活动现场】7.30《美食中国》第250期：泉水鸡 记者：莹莹52330（图文） [打印本页]
作者: 52381 时间: 2026-7-31 16:12 标题: 【官】【活动现场】7.30《美食中国》第250期：泉水鸡 记者：莹莹52330（图文）
本帖最后由 52330 于 2026-8-9 16:51 编辑
9 [2 u- ]% M1 o2 z. j& N' z/ l
5 b/ q1 r9 B0 o8 B9 I. H, `VV宣传
$ I h( v$ E( c, A5 @1 k' i& W; g* ?) ]$ p
《美食中国》第250期：泉水鸡
; ^0 S# e+ ~4 s7 ]1 o0 q* P* B
记者：莹莹
来源：聊天大厅->VV官方活动->VV官方直播间[电信] (601185)
- [attach]658187[/attach]
-! Z( c' L7 x9 Y* C& T
2026年7月31日讯 普及健康美食知识，传播良好的美食文化，提供最全面详尽的美食信息。2026年7月30日晚八点整，由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第250期：泉水鸡，在VV官方活动专区VV官方直播间601185，以图文视频等方式，面向美食爱好者传授健康美食做法，期间，烟花缤纷，红包不断，聊友们在开心友好的氛围中既收获友谊，又学得精巧的美食知识。5 J( w$ H( N, G4 z
-3 p$ ~( e; m+ w8 k- G- }- t# t& F- p
[attach]658188[/attach]
-
) g( A$ O( ]* G- n0 e 当晚栏目主播丹阳、笑看在约定的时间里开播，结合视频展示介绍、视频短片播放介绍为大家介绍今天的美食泉水鸡，泉水鸡是重庆市传统地方名菜，属渝派川菜，其历史可追溯至上世纪80年代中期，南山镇村民李仁和开设“泉水食店”。1993年，李人和与朋友闲聊鸡的吃法时，尝试以山泉水烹制土鸡，创制了这道菜 。该菜以现杀土鸡为主料，配花椒、干辣椒等十余种调料，经爆炒煨煮突出麻辣鲜香风味，烹饪过程中强调山泉水提鲜及瓦罐焖烧工艺。2001年，泉水鸡入选“中国名菜”，2003年被评为“全国绿色餐饮菜品”。
2 }! H" m6 [# `7 w- T1 v7 I$ c-
/ K# _( R2 A: o0 A* W[attach]658189[/attach]
-3 D/ ~) H, k6 C/ y% H
菜品采用“一鸡三吃”模式：鸡肉经油炸煸炒制成麻辣泉水鸡，鸡杂配泡椒爆炒，鸡血则熬制清汤。制作注重本土食材，选用南山土鸡与富含矿物质的泉水，结合二荆条辣椒、汉源花椒等调料形成层次分明的“麻在前，辣在后”味觉体验。重庆南岸区南山镇依托泉水鸡发展餐饮业，修建了长2.2公里的“泉水鸡一条街”，该街被命名为“重庆市地方风味特色饮食一条街”和“中国泉水鸡之乡”。多家餐馆延续活鸡现杀现做的传统。当地自2001年起举办泉水鸡文化节，推动饮食文化与旅游结合 。2024年，南山泉水鸡被纳入“踏青赏花游”主题旅游线路 [17]，同年，“老幺泉水鸡”等入选“渝味360碗”代表菜品。2005年，泉水鸡被列为重庆市非物质文化遗产代表性项目之一。) ^) ?8 @/ M* R$ ?7 n8 I7 _
-+ o! x$ c% G! S
[attach]658190[/attach]
-7 M0 ?5 j8 S/ ]$ L$ H
《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185房间。
/ X0 T6 W4 P# O3 v
+ E# g+ a' N: c* J$ }& T6 l* D2 ?4 |$ k. x/ N
房间路径
聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信]
房间ID:601185
; I! n' t% N5 s. B, Y
9 g' h0 j% N8 k- p$ z0 A. G
6 F9 s. ~$ A8 R; Z
5 g; S/ ^0 W$ ]# W' X. |7 N8 N11
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>
点击这里开通“VIP”服务>>>>
点击观看更多精彩活动>>>>
点击查看更多应用>>>>
1 c3 @0 ?9 x# v# e
【责任编辑：52330】
- x+ f9 F1 y5 O8 A' P1 c' U' d+ G2 f9 U7 n0 ^$ U3 Y
作者: 52381 时间: 2026-7-31 16:15
[attach]658191[/attach]
" z6 L' U7 N! E，
作者: 52381 时间: 2026-7-31 16:17
https://music.51vv.com/v/iP2XWBE5
| 欢迎光临 VV宣传论坛 (http://bbs123.51vv.com/viewthread.php/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |