标题: [活动现场] 【官】【活动现场】7.30【美食中国】第250期：泉水鸡 记者：漂泊【记】52375图文 [打印本页]
作者: 52363 时间: 2026-7-31 07:01 标题: 【官】【活动现场】7.30【美食中国】第250期：泉水鸡 记者：漂泊【记】52375图文
本帖最后由 52375 于 2026-8-2 10:14 编辑 3 E/ B S J+ s) v* \% s
! o/ D0 q; T$ q. IVV宣传! M& i1 b$ c) ?
《美食中国》第250期：泉水鸡
-
1 ?# D% C' l3 v* H记者：漂泊
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信](601185)
-! Y4 N9 e- R8 I4 B3 \5 c( Z0 T( x
[attach]657886[/attach]
-
9 p0 q, y- O5 k) R4 _ Q, I+ Z 2026年7月31日讯 7月30日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第250期：泉水鸡 将带你走进美食世界中。1 A) a' n; W% B8 Z9 u
-0 A% b( a$ W$ Z
[attach]657887[/attach]
-4 l$ o+ f9 a- x6 a# d8 }
当晚八点，栏目主播丹阳、笑看优雅上麦，结合精美音画视频，带领全场聊友沉浸式了解泉水鸡的独特魅力。泉水鸡。是重庆市传统的地方名菜，属于渝派川菜，特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。上世纪80年代中期，南山人大多以种花为主，一位叫李人和的村民除了种花、蔬菜之外，还开了个幺店子(重庆方言，意即食店)以供南来北往的旅客随意吃点家常菜填饱肚子。因食店后院有一口深井，水源自山泉，早期遂取名"泉水食店"。店开到1993年，一天与朋友闲聊鸡的吃法，于是他试着从笼里抓出一只土鸡公，宰杀洗净后切成小块，撒上盐、姜末，和着八成热的一斤菜籽油酥炸，几分钟后，倒出部分菜油，加入一定比例的泉水和事先已酥制好的花椒、干辣椒、大蒜、豆豉、冰糖等十数种佐料继续炒、煨约20来分钟起锅完成。为了确认菜名和店址，李仁和干脆取其店名，就此，一道具有"麻、辣、烫、鲜、香、嫩"特色的菜品---"泉水鸡"问世了。后因店面为木结构，来吃饭的顾客称为"木楼泉水鸡"。随着来品尝泉水鸡的食客越来越多，木楼的店名被叫响了。后店家少芝埋肯更名为"木楼泉水鸡"这家店也就是第一家泉水鸡店，泉水鸡的发源地。再往后附近村名看着上山吃鸡的顾客络绎不绝，也争相效仿开泉水鸡店，后发展成为泉水鸡一条街。未曾想，该菜品一推出，便因用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口且价格实惠而深受食客青睐追捧。现在吃泉水鸡，一般有3种吃法，俗称"一鸡三吃"。除了前面讲的一种外，另两种淋谜只订即是"泡椒(青椒)炒鸡杂"、"鸡血清汤"。2001年，"泉水鸡"被原国家内贸部评为"中国名菜"，2003年又被有关权威部门评为"全国绿色餐饮菜品"。
6 W4 t" f7 W0 C-
7 W# o) h" X3 T! U0 `[attach]657888[/attach]
-
7 }& H! Y. r1 n, a+ W. m0 ]; K 泉水鸡是近年来在川渝地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷。为了更好的推广泉水鸡文化，重庆南岸区政府每年出资举办"南岸泉水鸡文化节"。离南坪平尚有7公里左右，在南山上，离观重庆夜景最佳处名一棵树的地方不远，在高山之上，风景空气皆好，美景美食，生生不息。一般一鸡三吃，泉水鸡，鸡血旺，炒鸡杂，真正的大块吃肉，香辣无比，尤其现在山中梅花正好，踏雪寻梅(只是重庆很少下雪，一旦山上有雪，则热闹无比，)吃鸡喝酒，其乐别致，为重虹断循庆近年来最负盛名之所在。在下知道一个地方，于两峰峡谷之内，环境清雅，风景迷人，半壁间屋子上挂满藤萝，小院坝花架上爬满绿色植物，龙脚于其中与朋友喝茶等鸡，清风吹过山谷，心情悠然陶醉。酒半熏，可信步至一棵树看重庆景色，好若半空之中俯翰，两江若龙争珠，长江似帘，卧虹大桥，城市绵延无极限，山是城，城是山，层次分明，端的是壮观辉煌，至若晴明夜晚，则真的是灯火如海，璀璨灿烂，天上的街市怎比的上。用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。据说店家用竹竿接了泉水，引到厨房，将仔鸡洗净了，剁成小块，放进瓦罐，掺进泉水，就火上煨着，少不了红辣椒，紫花椒，青皮蒜，黄老姜，再丢一把发好的黑香菇，就做成了泉水鸡。( r# z. k* m$ ]
-! Y+ Z% k* ]# r! Y( I: K
[attach]657889[/attach]
-
* c- N3 j1 h+ A, Y4 H2 Q 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间[电信]601185！
3 u* F& Y: ^8 Y房间路径
聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信]
房间ID:601185
; l' H {8 r. Y$ p
& ~+ s' K$ x! z: h* P3 ~) T0 e# _& G ?: Z3 H% M+ F) q: r4 ?- e
; B9 D1 i# B6 c M% t7 @9 o" n+ t' E; n7 `0 f8 g V# p2 o, T3 z0 d
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>4 h's7 n" I
) q) a: `4 } U6 N点击下载VV娱乐社区最新版>>>>
7 J) C0 E& ~' H% F9 C! }1 F- N点击这里开通“VIP”服务>>>> }( ?4 M# S6 p
/ E2 ^! M8 b0 y9 f4 p) _点击观看更多精彩活动>>>>
- T6 F O7 M2 a点击查看更多应用>>>>
【责任编辑：52375】
作者: 52363 时间: 2026-7-31 07:03
[attach]657890[/attach]
& u; _1 R1 A: Y5 {; }3 C& m.
作者: 52363 时间: 2026-7-31 07:04
https://music.51vv.com/v/ORkXWBdd
| 欢迎光临 VV宣传论坛 (http://bbs123.51vv.com/viewthread.php/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |