标题: [活动现场] 【官】【活动现场】7.2《美食中国》第248期：钟水饺记者：墨馨儿52337（图文） [打印本页]
作者: 52396 时间: 2026-7-3 22:18 标题: 【官】【活动现场】7.2《美食中国》第248期：钟水饺记者：墨馨儿52337（图文）
本帖最后由 52337 于 2026-7-4 21:54 编辑 ( @$ W+ U* P2 @) q! Z9 Q
5 c# O; d h6 ]2 v4 M8 |VV宣传9 {" l. k+ _( D( B* q
《美食中国》第248期：钟水饺
-2 P2 z1 e3 s& N; j. H3 w, I
记者：墨馨儿
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185)
-0 h# N7 R) r0 ]. f+ V) N- g
[attach]638706[/attach]
-
6 d1 J/ g9 A+ w0 h. ?) I 2026年7月3日讯 人间烟火气，百味润人心。为传承中华传统饮食文化，挖掘各地特色美食底蕴，普及传统美食制作技艺，7月2日晚八点，由VV官方宣传部精心策划、倾力打造的精品文化栏目《美食中国》第248期精彩开播。本期栏目聚焦巴蜀经典非遗小吃——钟水饺，在VV官方栏目直播间601185温情上演。栏目由主播丹阳、亦凡默契搭档，以生动讲解、精美短片、干货科普的形式，带领全网观众沉浸式解锁百年川味美食的前世今生。' o. f! c* J d& y- S/ O( ]
-6 p) u b7 D; w& D" U
[attach]638707[/attach]
-
9 ]1 ?( Y) @) M" w 当晚20点整，栏目准时开播。主播丹阳、亦凡从容登台，向在线观众致以诚挚问候，正式开启本期美食探索之旅。钟水饺作为成都家喻户晓的百年风味，是极具代表性的川式非遗小吃，始创于清光绪十九年，由美食匠人钟燮森匠心创制。因其最早落户成都荔枝巷，故而得名“荔枝巷红油水饺”。历经百年匠心传承，凭借风味独特、口感绝佳的优势，在1995年成功获评“中华老字号”，成为巴蜀饮食文化中一张亮眼的美食名片。区别于北方水饺水煮饱腹的特色，钟水饺主打红油凉拌工艺，皮薄馅足、鲜香入味，自成一派独特风味。
0 o% g* ]" F" ^8 `: Z- _-% ~" t& s% L! p ~& o( X9 A
[attach]638708[/attach]
-
% O$ ?# z& ~; ~5 d/ f% n 百年美味，贵在匠心，地道钟水饺的绝佳口感，离不开考究的食材甄选与精细的制作工序。正宗钟水饺精选中筋面粉、新鲜猪后腿瘦肉，搭配紫皮独蒜、二荆条辣椒面、黄豆酱油、红糖及葱姜、花椒、八角等天然原生态食材。制作工序严谨细致、步步藏巧：首先精准配比熬制秘制复制酱油，搭配香料慢熬出醇厚底味；再分段温控淬炼香浓红油，色泽红亮、香辣醇厚；随后手工剁制肉馅，分次加水搅打上劲，锁住鲜嫩汁水；冷水和面、醒面擀皮，包制玲珑月牙水饺；最后沸水煮熟，搭配秘制双酱、蒜泥香油拌匀入味，咸甜交织、唇齿留香。整套流程看似家常，却极为考验制作者的耐心与火候把控。" z9 U7 {4 S8 V0 X2 r
-: u& i- l9 @ P# R9 j, @* ?$ }4 y
[attach]638709[/attach]
-. P6 [8 F& A4 }0 B1 n! z% ?
本期《美食中国》栏目内容丰富、干货满满。栏目组精心筛选海量美食资料，整合美食历史、地域文化、制作技巧与特色典故，搭配精美专题短片全方位呈现。节目不止细致拆解钟水饺的烹饪诀窍，更深度解读美食背后的巴蜀民俗与百年传承故事，让大家在学会美食制作的同时，感受中华饮食文化的博大精深。栏目以轻松易懂的讲解方式，传递健康饮食理念与积极美好的生活态度，让网友在赏美食、学技艺、品文化的过程中，收获知识、愉悦身心。整场栏目氛围清雅温馨、知识性与趣味性兼具，赢得了在线聊友的一致好评。伴随着满满的收获与回味，《美食中国》第248期钟水饺专题栏目圆满落下帷幕。/ z c0 O2 j/ f
房间路径
聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信]
房间ID:6011856 F8 I% D; y% ~/ V; A( f4 c' o/ _3 W3 m5 p& {- Z- q* i& e# v# Z5 F9 X4 a
" w5 e( f6 O) ^6 f* P; d9 N# o3 V$ v! C4 w# Y5 T! ^+ O; a0 ^4 o
- {) t; }% o5 U5 g
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>: k3 b* ]+ K' O! S8 @$ v2 @7 Z; b3 D/ K0 u. S: v9 Q1 V% L
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>: D/ S/ D4 N( s( m
& p v5 w$ U& b3 D: O( G$ |5 M2 _) |; D点击这里开通“VIP”服务>>>>/ q; {, Q$ Z1 M
4 o( h' C* g% I; ?点击观看更多精彩活动>>>>* D. s3 O2 b* o+ H3 j ?2 ^
# A5 ^ S/ e/ a. _7 q$ m点击查看更多应用>>>>
9 [2 x( I, ^5 y( b2 R3 _【责任编辑：52337】
) N* V& L5 G5 r- i9 }# p; }9 C
作者: 52396 时间: 2026-7-3 22:21
[attach]638711[/attach]
' F& n" B- [: Q" O1 w
.
作者: 52396 时间: 2026-7-3 22:22
https://music.51vv.com/v/k2mXWa16
| 欢迎光临 VV宣传论坛 (http://bbs123.51vv.com/viewthread.php/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |