标题: [活动现场] 【官】【活动现场】6.18《美食中国》第247期：三亚抱罗粉 记者：漂泊52337（图文） [打印本页]
作者: 52363 时间: 2026-6-19 20:41 标题: 【官】【活动现场】6.18《美食中国》第247期：三亚抱罗粉 记者：漂泊52337（图文）
本帖最后由 52337 于 2026-6-23 15:58 编辑
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《美食中国》第 247 期：三亚抱罗粉
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. L8 G3 B# }" R2 s 2026年6月19日讯 寻味华夏街巷，品鉴八方风味。由 VV 官方宣传部倾力打造的美食栏目《美食中国》第247期，于6月18日晚八点准时在601185官方直播间播出。本期栏目将视线投向海南特色小吃三亚抱罗粉，主播丹阳、石头细致讲解其起源、制作工艺、多样吃法与产业发展，足不出户，便能沉浸式感受海岛特色美食的独特魅力。直播间礼花不间断绽放，多重福利同步派送，氛围感十足。, I8 W" o: ~( g \
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. s* J# E6 G$ @& b8 I+ ]/ W 节目正式开讲，主播细致梳理三亚抱罗粉的风味渊源。这道小吃发源地为文昌抱罗镇，流传至三亚后融合滨海物产特色，演化出独属于海岛的全新口味。粉条沿用古法工序，优质大米经过浸泡、多次研磨过滤、压制成型，粉条相较普通海南粉更粗，口感软糯筋道，久煮不易断裂。汤底分为两大流派，传统款以猪骨、牛骨长时间慢炖，汤头鲜甜柔和，酸甜辣调味相得益彰；三亚本土创新海味汤底加入鲜虾、贝类同熬，裹挟大海独有的鲜气，和原版肉香汤底形成鲜明区分。食用方式分汤粉、干拌两种，汤粉搭配猪杂、笋丝、酸菜；干拌铺上牛肉干、花生芝麻，淋上蒜油，配上本地黄灯笼辣椒，酸辣开胃，是到访三亚游客必打卡的地道美味。& ]. `& Z4 n9 N- M9 U# T
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在文旅产业带动下，三亚抱罗粉不断拓宽发展道路，同时也在传统工艺与市场化之间不断调和。为适配游客出行需求，预制速食产品应运而生，便于携带馈赠，但简化熬汤步骤后，风味层次感有所缺失。本地老牌门店依旧坚守每日现磨米粉、现熬浓汤的传统做法，守住地道老味道。当地借助文旅展会、特色节庆大力推广抱罗粉，带动米粉、酸笋、牛肉干等上下游小微产业发展。商家不断创新海鲜干拌、辣卤杂锦等新潮口味贴合年轻群体，同时参照文昌工艺标准规范食材制作。如今三亚抱罗粉融合琼北非遗底蕴与琼南海岛风情，成为海南极具代表性的饮食名片。
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《美食中国》专注挖掘各地特色饮食，讲解美食背后的工艺、人文与产业故事，为广大美食爱好者搭建线上品鉴交流平台。本期互动环节，栏目送出水晶会员、红色 VIP 各十份回馈观众，全程烟花齐放、惊喜连连。栏目固定每周四晚八点相约 601185 官方直播间，下期继续共寻中华地道美味，期待大家准时守候。- @5 }9 e0 i$ n% G' d( s
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