当晚八点整，本期栏目主播丹阳、亦凡携手登台，为当晚的《美食中国》开场。主播讲解了中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。将饮食文化归纳出以下几个特点：风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣、食医结合，形成了“十美风格”。通过小视频的形式，介绍了过美食的特点以及材料制作过程，跟随主播一同走进美食世界。

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  桂林米粉是广西桂林的标志性美食，起源可追溯至秦代，2021 年入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。它以桂北优质籼米为原料，搭配清甜漓江水，经浸、磨、滤、舂、榨等十余道古法工序制成，米粉洁白柔韧、弹牙爽滑，自带淡淡米香。卤水是桂林米粉的灵魂，各家配方为不传之秘，通常以猪牛骨、罗汉果为底，加入八角、桂皮、香叶等二十余种香料慢熬数小时，色泽红亮、咸鲜回甘。经典吃法为卤菜粉，烫好的米粉淋上卤水，铺上锅烧、卤牛肉、叉烧，再配酥黄豆、酸豆角、葱花等，拌匀后香气浓郁，口感层次丰富，是桂林人刻在骨子里的早餐乡愁。

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  本栏目宗旨在于弘扬中华美食，传播中华饮食文化。通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。VV官方栏目直播间，互动环节还送出水晶会员和红色VIP各10个。《美食中国》栏目期待与你相约下周四晚八点，在VV官方栏目直播间电信601185房间，不见不散！

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房间路径

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房间ID:601185

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