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《美食中国》第243期：百果馅酒酿圆子
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记者：若雨
2 e( p/ x, e6 q- H1 ]7 E+ `来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信]->601185

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  2026年4月24日讯 这里是美食爱好者的园地，这里是烹饪大师的摇篮。2026年4月23日，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，周四晚八点整，VV娱乐社区经典栏目“美食中国”惊艳登场，黄金强档，震撼直播！让您在咫尺银屏中赏尽美食。《美食中国》第243期：百果馅酒酿圆子，带你走进美食世界中。今晚主播丹阳、亦凡为你详尽介绍中国美食“百果馅酒酿圆子”的特色、称呼、种类、吃法等，带你走进美食世界中，烟花缤纷，大奖放送。

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  晚八点，栏目在主播丹阳、亦凡的问候声中正式开启。百果馅酒酿圆子，是融合了江南细腻风情的传统甜品。其称呼南北略异，江浙多称“百果酒酿圆子”，而广东及港澳地区则惯称“酒酿百果汤圆”，名称中的“百果”实为泛指，意指馅料汇聚了核桃、松子、芝麻、瓜子仁、糖冬瓜、橘饼、蜜枣等各色果仁蜜饯，口感层次极为丰富。从种类上看，这道甜点可分为两大流派：一是以水磨糯米粉为皮，包裹百果甜馅的“有馅圆子”；另一派则是不包馅的实心小圆子，与百果蜜饯及酒酿同煮。前者馅香浓郁，后者更突出酒酿的清甜与果料的咀嚼之乐。

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  这道美食的吃法颇有仪式感。最经典的吃法是热食：将煮至浮起的圆子，连同琥珀色的酒酿、清甜汤汁一并盛出，有时还会打入蛋花、撒上糖桂花。酒酿的微醺醇香、糯米的软韧、百果的甜脆与桂花的芬芳在口中交织，温润暖心，是冬春时节的佳品。亦可创新为冷食冰品，或作为宴席的压轴甜点。其特色在于巧妙平衡了酒酿的发酵酸香、百果的天然甜脆与糯米的绵软，形成甘而不腻、温润沁脾的独特风味，堪称中式甜品中“和而美”的典范。

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  《美食中国》栏目是美食爱好者的园地，是烹饪大师的摇篮。VV官方栏目直播间，为答谢广大热心支持本栏目的朋友们，在互动环节还送出了水晶会员和红色VIP各10个，在整个讲述过程中烟花绽放，惊喜不断。《美食中国》栏目期待与你相约下周四晚八点，相逢在VV官方栏目直播间[电信]601185房间，不见不散！
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