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《美食中国》第242期：熨斗糕! n2 K/ b& q ^% E7 T# Q% W8 @3 Z' A. c) F
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记者：南风
来源：聊天大厅->VV官方活动->VV官方直播间[电信]->601185
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2026年4月10日讯 品味华夏饮食五千年，尝遍神州酸甜香辣咸；寻找美食风向标，记录中国好味道。2026年4月9日20:00，由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第242期：熨斗糕，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间，震撼直播！这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮，本期栏目主播丹阳、亦凡带你走进美食世界中，让您在咫尺银屏中赏尽美食。, L1 Q7 B7 a/ d; D& E0
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熨斗糕是川中地区极具代表性的传统风味小吃，尤以四川蓬溪最为出名，距今已有数百年的传承历史。它的名字十分形象，因烤制所用的模具形似古代熨烫衣物的熨斗而得名，是街头巷尾常见的烟火美食。这款小吃以优质大米为主要原料，经浸泡、磨浆、发酵等多道工序制成细腻米浆，再根据口味分为甜、咸两大品类，咸口可搭配鲜肉、鸡蛋、豆芽、葱花等，甜口则加入桂花、红糖、豆沙等，用料朴实却风味十足。民国十六年（1927年），蓬溪县的夏其宣仿照甜熨斗糕，改进配料，创制出咸味熨斗糕。0
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在重庆等地，熨斗糕是始于20世纪初的传统早餐小吃。成品色泽金黄，外表酥脆，内里软嫩，糕体细腻不沾牙，整体形状似帽或为圆形。烤好的熨斗糕外形小巧圆润，边缘微微翘起，外皮烤得金黄焦脆，带着淡淡的米香与炭火香气，内里却软糯绵密、湿润弹牙，口感外酥里嫩，层次十分丰富。刚出炉时热气腾腾，咬上一口，咸香鲜醇或清甜温润的滋味在口中散开，烫嘴却让人舍不得放下，兼具香、脆、嫩、鲜的特点。它制作快捷、食用方便，既是当地人早餐、加餐的常见选择，也是外地游客来到川中必尝的地道小吃，承载着浓厚的地方饮食文化与市井温情。+ M/ i5 I$ E" _9 t0
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。栏目现场，烟花绽放、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们，VV官方栏目直播间[电信]601185《美食中国》与你相约下期再见！2 }7 e4 A- h" E1 X7 N* P8 Y% J0
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