标题: [活动现场] 【官】【活动现场】3.26《美食中国》第241期：红烧牛蹄筋 记者：卓然52337(图文) [打印本页]
作者: 52383 时间: 2026-3-27 10:53 标题: 【官】【活动现场】3.26《美食中国》第241期：红烧牛蹄筋 记者：卓然52337(图文)
本帖最后由 52337 于 2026-3-28 22:01 编辑 : m+ C+ m; r+ I) p: U, M
& b! ]# c, ], p2 S( AVV宣传
111
9 A- m n4 m7 `' n
《美食中国》第241期：红烧牛蹄筋
111. Q& ~# k/ E0 i/ _
记者：卓然
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185)
111
& o2 r3 E2 l1 D1 M[attach]569751[/attach]
111
2 r" |0 k, d5 d0 W0 Y+ J 2026年3月27日讯 2026年3月26日北京时间20:00，VV娱乐社区《美食中国》第241期：红烧牛蹄筋。在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间精彩开播，黄金强档，震撼直播！让您在咫尺银屏中赏尽美食。栏目主播丹阳、亦凡带你走进美食世界，尽享天下美食，体味百味生活。: C( T7 m( V# d1 x& i8 C3 S4 [
111
4 ~3 U [5 F7 {0 @0 Y! ?- X: q[attach]569752[/attach]
111
* G( f8 W6 I- Z3 ?5 y& p( G/ _6 V, e- M 红烧蹄筋是浙江传统名菜，其特色主要体现在色泽、口感和味道上。色泽方面，成品颜色红亮。口感上，蹄筋软糯嫩滑、质地犹如海参，同时具有Q弹劲道、爽滑细嫩的特点。味道上，以鲜香为主，入口香浓而不失鲜美。购牛蹄筋时，应选择色泽白亮且富有光泽、肉质半透明、质地紧密且富有弹性的优质品；若蹄筋呈黄色、质地松软且无弹性，则表明不新鲜，不宜购买。鉴别牛蹄筋真伪可采用“一看、二掐、三烧”的方法：一看是观察色泽与质地；二掐是用手掐或牙咬，真正的牛蹄筋韧性极大；三烧是用火灼烧，真蹄筋会变硬缩小但不会消失，而假蹄筋则会化掉。8 ?3 h3 `" t; k6 x$ [$ N; `, y
1112 K$ p% e+ F6 T, L
[attach]569753[/attach]
111
2 i' u1 `; a7 d2 u9 H# @% }& ? 做法：食材：牛蹄筋500克、尖椒1根、红尖椒1根、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、豆瓣酱适量、白糖适量、水适量。步骤：1、将牛蹄筋洗净，放入高压锅中，加水没过。盖上高压锅后，大火烧开后，中火焖一个小时。关火，2、取出焖好的牛蹄筋，用剪刀剪成小块，3、炒锅内加油，烧热后炒香葱姜蒜。放入牛蹄筋进行翻炒，依次加入料酒、生抽、老抽、糖、盐（吃辣的同学可以加一勺豆瓣酱），翻炒均匀后加少许水，4、等收汁后加入青红辣椒，出锅前点少许料酒和香油，完成。
- |4 }: ?. U' q. L! a1115 L. ? s" w% l! X5 E* d
[attach]569754[/attach]
1119 R5 ^! e; j* b5 p+ [7 y
《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间，我们不见不散。! N( q$ F4 T2 q7 g8 O+ |
111
( r; Z! U* [. K t& D7 u% Z% D* j7 \
" k( D7 }1 R0 g e& l( y" U/ `3 b; u. Q房间路径
聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信]
房间ID:601185/ H! k' B6 D9 F$ X# g1 a, c- Q5 h+ R, S Y. Y J" ]' Z! R
( y: @) ~7 D& b5 E5 h9 n! q$ O$ c& V& u) k A- |0 e
l! B% B! L5 {, ?- |
; U3 ]) t' ~$ V; ?* e. n- b3 a
[attach]569755[/attach]
5 M& J7 k, l/ t. S
' ^: }6 l0 I- O/ e5 ^9 A) X( L
4 X. B; Z$ K, e f4 J1 b1 M6 \3 v' y; A" @
- r5 c: E0 ?- s9 Q# q" A' z; l+ Y点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>># u9 j L8 T3 p" L$ l2 t1 Z
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>9 M! c+ U% a" [) H
A; C% M% ^3 L6 a* w点击这里开通“VIP”服务>>>># J& U' A% A' t! }3 l9 U& a
* ?0 J; K- {& j8 S% v点击观看更多精彩活动>>>>! G! m/ E3 S. j5 \; f+ ?: G
! Q$ b. o# Q$ N点击查看更多应用>>>>
【责任编辑：52337】
作者: 52383 时间: 2026-3-27 10:53
[attach]569756[/attach]4 f$ ^# r5 Z! K
111111111111111111111
作者: 52383 时间: 2026-3-27 10:54
https://music.51vv.com/v/lhHXZ4cv
| 欢迎光临 VV宣传论坛 (http://bbs123.51vv.com/viewthread.php/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |