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标题: [活动现场] 【官】【活动现场】2.5《美食中国》第238期:童子鸡 记者:莹莹52330(图文) [打印本页]

作者: 52381    时间: 2026-2-7 20:08     标题: 【官】【活动现场】2.5《美食中国》第238期:童子鸡 记者:莹莹52330(图文)

本帖最后由 52330 于 2026-2-10 13:40 编辑
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《美食中国》第238期:童子鸡

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记者:莹莹

来源:聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信]->601185

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    2026年2月7日讯 普及健康美食知识,传播良好的美食文化,提供最全面详尽的美食信息。2026年2月5日晚八点整,由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第238期:童子鸡,在VV官方活动专区VV官方直播间601185,以图文视频等方式,面向美食爱好者传授健康美食做法,期间,烟花缤纷,红包不断,聊友们在开心友好的氛围中既收获友谊,又学得精巧的美食知识。! O  O( A4 }$ L( B# w' N; u
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  ~7 K; o5 p) a4 @5 }, @8 g5 p0 Q    当晚栏目主播丹阳、亦凡在约定的时间里开播,结合视频展示介绍、视频短片播放介绍为大家介绍今天的美食《童子鸡》,童子鸡是一道以童子鸡为主料的传统清蒸类菜品,肉质鲜嫩,原汁原味,属低脂高蛋白食物。其富含蛋白质,含铜、钾等矿物质,具有补充营养、提高免疫力的作用,尤其适宜需滋补或生长发育期人群食用。烹饪方式多样,基础做法为整鸡处理后加姜葱、料酒清蒸,火候控制关键,常见变体包括搭配虫草花、香菇、黄芪等食材的复合蒸制法,蒸制时间通常为30分钟至1小时。中医认为鸡肉可温中补气、健脾胃,但需控制摄入量并选择低脂烹饪方式,高血压、肥胖及血脂偏高者应避免过量食用。
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    该菜品以营养保留完整、制作简便为特色,苏北等地有暑天饮用羊肉汤进补的传统习俗。童子鸡的做法步骤:食材准备,童子鸡、鸡腿菇、生姜、适量盐、红枣、枸杞、葱、黄酒、糖。先将所需食材洗干净。童子鸡洗干净之后,把姜、葱塞到鸡肚子里边去。鸡腿菇切成片状,然后用盐水浸泡5分钟,浸泡完之后捞出来沥干水分。把沥干水分之后的鸡腿菇放在锅底,然后将童子鸡放上去。童子鸡放入炖锅之后把枸杞、红枣叶放进去,并加入大概一饭碗的黄酒。大概用蒸锅蒸一个小时,随后加上盐和糖调味即可出锅。
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9 k( r" ~2 e/ c" m- P    《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185房间。# `' A/ ^& h5 g4 g. Z4 l

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